le gâteau renversé aux poires est une douceur qui séduit par son charme rétro et ses saveurs fruitées. idéal pour un dessert en famille ou pour impressionner vos invités, ce gâteau est simple à réaliser tout en apportant une touche d’originalité à votre table. suivez notre recette détaillée pour réussir ce dessert savoureux et réconfortant.
20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius (th. 6).
Étape 2
Égouttez les poires en conserve et coupez-les en tranches épaisses.
Étape 3
Versez le caramel liquide au fond du moule à manqué, puis disposez les tranches de poires par-dessus.
Étape 4
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 5
Ajoutez le beurre fondu, puis incorporez progressivement la farine et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Versez la pâte sur les poires dans le moule.
Étape 7
Enfournez pour 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 8
Laissez tiédir avant de démouler le gâteau en le retournant sur un plat de service.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une cuillère à café de cannelle à votre pâte. Elle se marie parfaitement avec les poires et apportera une touche épicée à votre dessert.
Accord boisson
Accompagnez ce gâteau renversé aux poires d’un thé noir légèrement épicé ou d’un cidre doux bien frais. Ces boissons souligneront la douceur fruitée du dessert.
L’info en plus
Le gâteau renversé est originaire des États-Unis, où il est traditionnellement réalisé avec de l’ananas. Cette version aux poires offre une alternative tout aussi délicieuse et originale.
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Comment servir
Présentez votre gâteau renversé aux poires sur un plat de présentation à gâteau. Utilisez une pelle à tarte pour servir des parts généreuses à vos convives.
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