le gâteau renversé à l’ananas est un classique de la pâtisserie qui séduit par sa simplicité et son goût exotique. cette recette facile et rapide est idéale pour les amateurs de desserts parfumés et fruités. oubliez les ingrédients frais et laissez-vous tenter par une préparation avec des produits facilement accessibles en ligne.
20 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est énergétique et riche, idéal pour les occasions spéciales.
Protéines : Une faible teneur en protéines.
Sel : Une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 260 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.3 g |
| dont acides gras saturés | 6.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 35.6 g |
| dont sucres | 21.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.9 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.23 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le moule
Versez le caramel liquide au fond d’un moule à manqué de 24 cm. Disposez les tranches d’ananas sur le caramel.
2. Préparer la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment. Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille. Incorporez progressivement le mélange farine-levure.
3. Assemblez et cuire
Versez la pâte sur les tranches d’ananas et étalez uniformément. Enfournez pendant 35 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir sec.
4. Renverser le gâteau
Laissez tiédir 10 minutes puis renversez délicatement le gâteau sur un plat de service.
Mon astuce de chef
pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle dans la pâte.
Accompagnement idéal
un jus d’ananas frais ou un cocktail à base de rhum et d’ananas seront parfaits pour accompagner ce dessert en toute simplicité.
L’info en plus
le gâteau renversé à l’ananas a connu un grand succès au milieu du 20ème siècle. cette recette nous vient des états-unis, où elle est souvent réalisée avec des cerises en décoration.
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Comment présenter le gâteau
présentez ce dessert sur un plat à gâteau sur pied. accompagnez de petites fourchettes à dessert en inox pour une dégustation raffinée.
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