Le gâteau renversé à la grenade est une friandise qui allie l’élégance et l’originalité d’une présentation à l’envers avec l’aspect unique et croquant de la grenade. A travers cette recette, vous découvrirez comment réaliser un dessert étonnant et savoureux, disponible à l’achat en ligne pour tous les ingrédients essentiels.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce dessert est riche et très énergétique.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Apporte une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 286 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12 g |
| dont acides gras saturés | 7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 39.6 g |
| dont sucres | 23.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.5 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 0.33 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation du caramel
Faites fondre 50 grammes de sucre brun avec 50 grammes de beurre à feu doux jusqu’à obtention d’un caramel doré. Versez ce caramel dans le fond d’un moule à manqué.
2. Préparation de la base du gâteau
Dans un grand bol, mélangez le reste de beurre ramolli avec le sucre. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
3. Ajout des ingrédients secs
Incorporez la farine, la semoule et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Ajoutez ensuite le lait et le jus de grenade pour détendre la pâte.
4. Assemblage
Répartissez les graines de grenade congelées sur le caramel dans le moule. Versez la pâte à gâteau par-dessus.
5. Cuisson
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau en ressorte sec.
6. Démoulage
Laissez le gâteau refroidir pendant 10 minutes avant de le renverser sur un plat de service.
Mon astuce de chef
Pour obtenir un caramel sans anicroches, surveillez attentivement sa couleur. Dès qu’il est doré, retirez-le du feu pour éviter qu’il ne brûle. N’hésitez pas à utiliser un thermomètre, le caramel est parfait aux alentours de 150°C.
Accord parfait
Le gâteau renversé à la grenade s’accorde à merveille avec un thé noir fumant ou si vous préférez une option fraîche, un cocktail à base de gin et de concombre qui complétera la légère acidité de la grenade.
L’info en plus
Souvent associé aux célébrations hivernales, ce dessert est une adaptation moderne du célèbre gâteau renversé à l’ananas. Ici, la grenade apporte une touche subtilement acidulée et une couleur rouge éclatante, parfaite pour des occasions festives.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Privilégiez un plat de présentation en porcelaine blanche pour faire ressortir la couleur vive des grenades. Ajoutez une touche de feuilles de menthe fraîche ou un saupoudrage de sucre glace pour une finition sobre mais élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Feuilles de Menthe Poivrée Bio en Vrac - Infusion Tisane Bio ou Utilisation Culinaire - Mentha x Piperita L. - Agriculture Biologique - Odeur Mentholée et Saveur Fraîche - Sachet 100 gr (50 Tasses)🌱 MENTHE POIVRÉE BIO : Feuilles séchées de Mentha x piperita L. issues de l’Agriculture Biologique, plus riches en menthol que la menthe verte, pour une infusion intensément fraîche et aromatique. 🌿 VERTUS TRADITIONNELLES : Naturellement sans théine, la menthe poivrée est reconnue pour soutenir la digestion, apaiser les ballonnements, soulager les douleurs menstruelles légères et dégager les voies respiratoires. Une plante polyvalente à savourer du matin au soir. 🍵 USAGES VARIÉS : À savourer en tisane chaude ou glacée, ou en ingrédient clé d’un authentique thé à la menthe oriental. Elle se marie aussi parfaitement avec l’hibiscus (bissap), le citron ou le gingembre pour des boissons gourmandes et rafraîchissantes. ✅ QUALITÉ PREMIUM & CERTIFIÉ BIO : Récoltée en Égypte et conditionnée en France, notre menthe poivrée bio est 100% naturelle, issue de l’Agriculture Biologique, sans OGM ni additif. 📦 FORMATS DISPONIBLES : 100 g (≈50 tasses), 200 g (≈100 tasses) ou 500 g (≈250 tasses), pour s’adapter à vos habitudes de consommation et à vos envies bien-être.7,99 €
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Hestia Herbs Menthe Poivrée Séchée Grecque 500gToujours soucieuse d'évoluer, Hestia Herbs introduit une nouvelle herbe, la menthe poivrée, cultivée dans ses champs en Thessalie, en Grèce centrale, qui est séchée au soleil après la récolte afin de préserver toutes ses qualités naturelles. La menthe poivrée constitue une espèce hybride de menthe, issue du croisement entre la menthe aquatique et la menthe verte. Il s'agit donc d'une plante aromatique qui peut être utilisée de différentes manières, fraîche ou séchée. Vous pouvez l'infuser dans du miel pour donner une saveur supplémentaire au thé chaud d'hiver et aux pâtisseries. La menthe poivrée peut également être utilisée pour assaisonner les salades et dans les boissons glacées. En plus de ses utilisations quotidiennes, elle peut apporter une touche de fraîcheur à une variété de plats, des douceurs telles que les desserts et les boissons aux plats salés comme les salades, les viandes et les sauces, en enrichissant à la fois le goût et l'arôme. Conservez-le dans un récipient hermétique, dans un endroit frais, sec et sombre, à l’abri de la chaleur et de l’humidité, et utilisez toujours une cuillère sèche pour préserver sa fraîcheur jusqu’à deux ans.11,69 €








