Le gâteau moelleux aux cerises est un dessert classique qui ravit les papilles par sa douceur et son goût fruité. Facile à réaliser, il est parfait pour un goûter en famille ou un dessert gourmand. Pas besoin d’être un grand chef pour réussir ce gâteau ! Suivez simplement nos étapes détaillées pour un résultat parfait.
20 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Égouttez bien les cerises au sirop.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine, la levure et le sel.
Étape 3
Dans un autre récipient, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Étape 4
Ajoutez les œufs un à un dans le mélange beurre-sucre en fouettant bien entre chaque ajout.
Étape 5
Incorporez ensuite l’extrait de vanille.
Étape 6
Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange liquide tout en continuant de battre.
Étape 7
Incorporez délicatement les cerises égouttées à la pâte à l’aide d’une spatule en silicone.
Étape 8
Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré et fariné.
Étape 9
Enfournez pour environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 10
Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une cuillère à soupe de kirsch à votre pâte. Cela rehaussera les saveurs de cerise.
Boisson à associer
Pour accompagner ce gâteau moelleux aux cerises, un thé noir parfumé à la vanille ou une limonade maison légèrement acidulée sera parfait.
L’info en plus
Ce gâteau est inspiré des desserts traditionnels français mettant en valeur les fruits de saison. Les cerises au sirop apportent une touche sucrée et une texture moelleuse.
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Comment présenter
Servez ce gâteau sur un plat de présentation en porcelaine ou en céramique pour mettre en valeur ses couleurs. Coupez-le en parts égales et placez chaque part sur une assiette à dessert. Ajoutez une touche de sucre glace pour une finition élégante.
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