avec sa texture fondante et son goût délicat, le gâteau moelleux au mascarpone et myrtilles est une invitation à la gourmandise. parfait pour un goûter ou une fin de repas légère, ce dessert est un régal pour les papilles. facile à préparer, il apportera une touche de douceur à votre journée.
20 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez un moule à gâteau pour éviter que le gâteau n’accroche.
Étape 2
Dans un grand bol ou un robot pâtissier, mélangez le mascarpone et le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 3
Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Étape 4
Incorporez la farine et la levure chimique. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Étape 5
Ajoutez l’extrait de vanille et les myrtilles en conserve. Mélangez délicatement avec une maryse.
Étape 6
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre du gâteau. Il doit ressortir propre.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus fruité, ajoutez quelques zestes de citron à la pâte. Cela rehaussera les saveurs des myrtilles.
Boisson recommandée
Servez ce gâteau avec un thé blanc léger ou une limonade maison pour une touche de fraîcheur.
Originaire d’Italie, le mascarpone est un fromage frais qui apporte une texture crémeuse à de nombreux desserts. Associé aux myrtilles, il offre une combinaison parfaite de saveurs douces et acidulées.
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Comment présenter
Présentez ce gâteau sur un plat de présentation gâteau en porcelaine blanche pour un effet élégant. Décorez avec quelques myrtilles supplémentaires et une légère poudre de sucre glace pour un fini soigné.
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