Un dessert simple et élégant, le gâteau moelleux à la compote de pommes et amandes est une douce friandise qui ravit les papilles. La légèreté de la compote de pommes se marie harmonieusement avec le croquant des amandes. Préparez-vous à découvrir un délicieux dessert qui ne manquera pas de séduire vos convives.
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est un dessert sucré et énergétique.
Protéines : Bonne source de protéines grâce aux amandes et aux œufs.
Sel : Contient une quantité modérée de sel due au beurre et à la levure.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 349 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 20.2 g |
| dont acides gras saturés | 7.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 35.5 g |
| dont sucres | 19.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.2 g |
| Fibres | 3 g |
| Sel | 0.39 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du mélange
Dans un grand bol, mélangez la compote de pommes, le sucre en poudre et le beurre fondu. Ajoutez ensuite les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
2. Ajout des ingrédients secs
Tamisez ensemble la farine et la levure chimique, puis ajoutez-les progressivement au mélange humide. Incorporez la poudre d’amandes et l’extrait de vanille.
3. Versement dans le moule
Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné. Saupoudrez d’amandes effilées sur le dessus pour une touche craquante.
4. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et enfournez le gâteau pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un couteau en ressorte sec.
5. Refroidissement
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler sur une grille. Servez tiède ou à température ambiante.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de cannelle ou de gingembre en poudre à la pâte pour une touche épicée.
Accords de boisson
Un délicieux thé earl grey ou un thé à la vanille se marie parfaitement avec les notes fruitées et croquantes de ce gâteau.
L’info en plus
Ce dessert trouve sa place idéale pour accompagner un goûter familial ou un repas entre amis. Il est non seulement facile à réaliser mais aussi susceptible de plaire aux petits comme aux grands.
Astuces de présentation
Présentez le gâteau sur un plat à gâteau élégant, décoré d’un léger voile de sucre glace. Coupez des parts généreuses et accompagnez-les d’une boule de glace vanillée ou d’une crème anglaise pour un dessert encore plus gourmand.
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