25 minutes
50 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 150°C. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
Étape 2
Écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette ou d’un mixeur pour obtenir une purée lisse.
Étape 3
Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajoutez le chocolat fondu, le beurre, la purée de bananes et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
Étape 5
Incorporez la farine et le cacao en poudre tamisés, puis mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Étape 6
Chauffez le lait et incorporez-le progressivement à la préparation en continuant de mélanger.
Étape 7
Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré.
Étape 8
Enfournez pour environ 50 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus aérienne, veillez à bien tamiser la farine et le cacao avant de les incorporer à la préparation. Cela évitera les grumeaux et assurera une cuisson uniforme.
Accord boisson
Accompagnez ce gâteau magique d’un café corsé ou d’un chocolat chaud pour encore plus de gourmandise.
Ce gâteau magique tient son nom de sa capacité à se séparer en trois couches distinctes lors de la cuisson. Cette particularité est due à la densité des ingrédients et au mode de cuisson.
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Comment servir
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