15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. *Bain-marie : méthode de cuisson douce où l’on place un récipient contenant des aliments sur une casserole d’eau frémissante.*
Étape 2
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. *Blanchir : fouetter un mélange pour qu’il devienne pâle et mousseux.*
Étape 3
Incorporer la farine et la levure chimique au mélange œufs-sucre. Bien mélanger pour éviter les grumeaux. *Grumeaux : petits amas dans une pâte qui rendent le mélange irrégulier.*
Étape 4
Ajouter le chocolat fondu et la noix de coco râpée à la préparation. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Verser la pâte dans un moule beurré et enfourner pendant 30 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau, il doit ressortir sec. *Enfourner : placer au four pour cuire.*
Mon astuce de chef
Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche à la pâte avant de la cuire. Cela lui donnera une texture presque fondante.
Accompagnement suggéré
Un verre de lait de coco frais ou une infusion de vanille s’accordera parfaitement avec ce dessert pour souligner ses notes exotiques.
L’info en plus
Le mariage du chocolat et de la noix de coco est un clin d’œil aux saveurs tropicales. C’est un dessert qui évoque le soleil et les vacances, tout en étant très accessible et rapide à réaliser.
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Astuces de présentation
Pour sublimer votre gâteau au chocolat et à la noix de coco, servez-le sur un joli plat de présentation en céramique blanche, qui mettra en valeur ses couleurs gourmandes. Vous pouvez aussi saupoudrer un peu de noix de coco râpée sur le dessus pour une dernière touche de déco.
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