Découvrir un gâteau caché de Noël, c’est plonger dans un univers où chaque bouchée révèle une surprise. Ce dessert est une véritable œuvre d’art, cachant en son cœur un motif festif. Facile à réaliser, il est parfait pour impressionner vos convives avec son intérieur inattendu et coloré.
60 minutes
90 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule à cake.
Étape 2
Dans un saladier, battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Étape 3
Ajouter les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 4
Incorporer la farine et la levure, puis ajouter l’extrait de vanille.
Étape 5
Diviser la pâte en deux parts égales. Colorer l’une avec le colorant rouge et l’autre avec le colorant vert.
Étape 6
Verser la pâte rouge dans le moule et faire cuire pendant 30 minutes.
Étape 7
Laisser refroidir, puis découper des tranches d’environ 2 cm d’épaisseur.
Étape 8
Avec l’emporte-pièce, découper des sapins dans les tranches.
Étape 9
Dans un moule propre, verser une fine couche de pâte verte.
Étape 10
Aligner les sapins rouges découpés au centre du moule.
Étape 11
Couvrir avec le reste de pâte verte et enfourner pour 60 minutes.
Étape 12
Laisser refroidir avant de démouler et décorer avec la pâte d’amande.
Mon astuce de chef
Pour une découpe parfaite des sapins, assurez-vous que le gâteau est bien refroidi. Cela évitera qu’il ne s’effrite.
Boisson d’accompagnement
Un chocolat chaud épicé ou un thé de Noël aux arômes de cannelle et de clou de girofle se marieront parfaitement avec ce gâteau.
Ce gâteau caché de Noël est inspiré des traditions scandinaves où chaque tranche révèle un motif différent, apportant une touche de magie à chaque fête.
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Comment présenter
Disposez le gâteau sur un plat de présentation élégant. Servez chaque tranche sur des assiettes à dessert individuelles et accompagnez-les de petites fourchettes à dessert.
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