Dans un monde où la gourmandise se conjugue désormais avec la santé, le gâteau banane chocolat sans sucre s’impose comme une douce alternative. Alliant le fondant du chocolat et la douceur naturelle de la banane, ce dessert est un véritable délice sans culpabilité.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette recette est énergétique et riche en matières grasses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré, principalement apporté par les œufs.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée en raison de la poudre à lever.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de la teneur élevée en calories et graisses saturées.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 249 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.4 g |
| dont acides gras saturés | 9.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 26.9 g |
| dont sucres | 10.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.4 g |
| Fibres | 4.4 g |
| Sel | 0.77 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un bol, écraser les bananes avec une fourchette jusqu’à l’obtention d’une purée lisse. Ajouter les œufs et l’huile de coco fondu, puis mélanger jusqu’à consistance homogène.
2. Incorporation des ingrédients secs
Dans un autre récipient, combiner la farine et la poudre à lever. Ajouter ce mélange aux ingrédients liquides tout en versant délicatement le lait d’amande. Mélanger jusqu’à incorporation complète.
3. Ajout des pépites de chocolat
Incorporer les pépites de chocolat et l’extrait de vanille à la préparation. Bien mélanger pour que les pépites soient uniformément réparties dans la pâte.
4. Cuisson
Préchauffer le four à 180°C. Verser la préparation dans un moule à cake préalablement huilé. Enfourner et laisser cuire pendant environ 30 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, qui doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez encore plus de moelleux, ajoutez une banane supplémentaire à votre pâte.
Thé vert
Accompagnez votre gâteau d’une tasse de thé vert pour une dégustation fraîche et légère.
L’info en plus
Originaire d’Amérique centrale, la banane est utilisée dans de nombreux desserts pour sa texture et son goût sucré naturel.
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Comment présenter
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