Gâteau aux pommes moelleux : recette facile et rapide

Gâteau aux pommes moelleux : recette facile et rapide

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pâtisserie - Promotion standard
Le gâteau aux pommes moelleux est un dessert intemporel qui ravit les papilles avec sa texture fondante et son goût fruité. Facile à préparer, il est idéal pour un goûter en famille ou pour terminer un repas sur une note sucrée. Sa réalisation demande peu d’ingrédients et peut se faire en un rien de temps, même si vous ne disposez pas d’outils de cuisine sophistiqués. Ce gâteau allie simplicité et efficacité, tout en vous garantissant une explosion de saveurs en bouche.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Très riche en graisses Source de fibres

Synthèse express

Profil : Ce gâteau est plutôt énergétique et riche.
Protéines : L'apport en protéines est modeste.
Sel : La teneur en sel est faible.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
275 kcal
Prot. 6.2 g — Gluc. 35.6 g — Lip. 15.2 g
Par portion (4 parts)
593 kcal
Prot. 13.4 g — Gluc. 76.9 g — Lip. 32.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 275 kcal
Lipides
Matières grasses 15.2 g
dont acides gras saturés 7.3 g
Glucides
Glucides totaux 35.6 g
dont sucres 19.9 g
Autres
Protéines 6.2 g
Fibres 2.2 g
Sel 0.15 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffez le four

Préchauffez votre four à 180°C pendant que vous préparez la pâte.

2. Mélangez les ingrédients secs

Dans un grand saladier, mélangez la farine, la poudre d’amande, le sucre, la levure chimique et la cannelle.

3. Préparez le mélange humide

Dans un autre bol, battez les oeufs avec le lait et une pincée de sel. Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez bien.

4. Incorporez les ingrédients secs

Versez le mélange humide dans les ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

5. Ajoutez les pommes

Incorporez les pommes séchées coupées en petits morceaux à la pâte.

6. Versez dans le moule

Versez la pâte dans un moule à gâteau en silicone beurré ou recouvert de papier cuisson.

7. Enfournez

Placez le moule au four et laissez cuire pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau, qui doit ressortir propre.

8. Laissez refroidir

Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir avant de le démouler.

Bastien Lamartine

Mon astuce de chef

Pour un gâteau encore plus parfumé, ajoutez une cuillère à soupe de rhum ambré à la pâte avant la cuisson.

Thé à la cannelle

Pour accompagner ce délicieux gâteau, un thé à la cannelle sera parfait, renforçant subtilement les arômes épicés des pommes.

L’info en plus

Descendant des tartes aux pommes anglo-saxonnes, ce gâteau puise ses origines dans une tradition pâtissière européenne qui valorise les légumes et les fruits de saison.

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Comment présenter

Ce gâteau aux pommes moelleux se sert idéalement tiède, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fouettée. Utilisez un plat de présentation en porcelaine blanche pour souligner la simplicité et l’élégance du gâteau.

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