Plongez dans l’univers gourmand du gâteau aux pommes caramélisées, une douce symphonie où les saveurs s’accordent pour flatter le palais. Cette recette, simple et rapide à réaliser avec votre Cookeo, vous permet d’apporter une touche de raffinement à votre table. Accessible à tous, même aux plus jeunes cuisiniers, ce dessert saura séduire par son charme rustique et ses notes chaleureuses de caramel. Attrayant et sans prétention, c’est le choix parfait pour surprendre et ravir vos invités.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Un dessert riche et gourmand, idéal pour les amateurs de douceurs.
Protéines : Apport modéré en protéines, principalement grâce aux œufs.
Sel : Contient une quantité significative de sel, en majorité due à la levure chimique.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.
Par 100 g de recette
306 kcal
Prot. 4.8 g —
Gluc. 49.9 g —
Lip. 10.3 g
Par portion (4 parts)
755 kcal
Prot. 12 g —
Gluc. 123.1 g —
Lip. 25.5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 306 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.3 g |
| dont acides gras saturés | 6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 49.9 g |
| dont sucres | 32.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.8 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Sel | 0.73 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du caramel
Versez le sucre et l’eau dans une casserole. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à obtention d’un caramel doré.
2. Préparation de la pâte
Mélangez la farine, la levure, le yaourt, les œufs et la cassonade dans un saladier jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
3. Ajout des pommes
Incorporez délicatement les pommes déshydratées à la pâte.
4. Cuisson
Versez le caramel au fond du moule et ajoutez ensuite la pâte. Déposez le moule dans le Cookeo. Programmez-le pour 40 minutes en mode cuisson sous pression.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à la pâte. Cette épice se marie parfaitement avec les pommes et le caramel, offrant une profondeur aromatique exceptionnelle.
Boisson recommandée
Avec ce dessert, un cidre doux s’accorde merveilleusement bien, renforçant les saveurs fruitées du gâteau.
L’info en plus
Le gâteau aux pommes caramélisées est une variation inspirée des tartes traditionnelles françaises. Bien que les pommes fraîches soient couramment utilisées, les pommes déshydratées permettent de simplifier la préparation tout en augmentant la durée de conservation de votre dessert.
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Comment présenter
Servez votre gâteau sur un plat de présentation en ardoise pour un contraste visuel saisissant. Accompagnez-le de petites coupelles de crème fouettée pour une touche de gourmandise supplémentaire.
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