Gâteau au yaourt et pommes : recette facile et gourmande

Gâteau au yaourt et pommes : recette facile et gourmande

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Fête des mères
pâtisserie - Promotion standard

Le gâteau au yaourt et pommes est un classique qui rappelle les goûters d’enfance. Simple à réaliser, il promet une gourmandise légère et fruitée, parfaite pour les petits et les grands. Ce dessert, à la portée de tous, s’invite avec brio sur les tables pour des occasions simples ou plus festives.

15 minutes

35 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en glucides Source de fibres Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Ce gâteau est plutôt énergétique et riche en glucides.
Protéines : L'apport en protéines est modéré grâce aux œufs.
Sel : Contient une quantité de sel notable principalement due à la levure.

À consommer avec modération en raison de sa teneur en sucre.

Par 100 g de recette
262 kcal
Prot. 4.8 g — Gluc. 46.3 g — Lip. 6.1 g
Par portion (4 parts)
830 kcal
Prot. 15.3 g — Gluc. 146.9 g — Lip. 19.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 262 kcal
Lipides
Matières grasses 6.1 g
dont acides gras saturés 1.1 g
Glucides
Glucides totaux 46.3 g
dont sucres 22.8 g
Autres
Protéines 4.8 g
Fibres 1.5 g
Sel 0.49 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un grand saladier, versez le yaourt nature. Utilisez le pot de yaourt vide pour mesurer les ingrédients secs et l’huile. Ajoutez les œufs au yaourt et fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

2. Incorporation des ingrédients secs

Ajoutez la farine, le sucre et la levure chimique à la préparation. Mélangez délicatement avec une spatule ou un fouet électrique pour éviter les grumeaux. Ajoutez ensuite l’huile de tournesol et mélangez à nouveau.

3. Ajout des pommes

Épluchez et coupez les pommes en petits cubes ou en fines lamelles selon votre préférence. Incorporez-les à la pâte avec la cannelle en poudre. Remuez délicatement pour bien répartir les morceaux de pommes dans la pâte.

4. Cuisson

Préchauffez votre four à 180°C. Versez la préparation dans un moule à gâteau antiadhésif préalablement beurré ou huilé. Enfournez pour environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir sèche.

Bastien Lamartine

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, vous pouvez remplacer la cannelle par de la vanille liquide ou du zeste de citron.

Boisson recommandée

Pour accompagner ce dessert classique, rien de tel qu’un bon jus de pommes naturel pour rappeler les saveurs du gâteau.

L’info en plus

Le gâteau au yaourt est une recette transmise de génération en génération, souvent utilisée comme base pour initier les enfants à la pâtisserie. Sa flexibilité en fait un dessert idéal à personnaliser selon les goûts et les saisons.

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Comment servir ?

Servez ce gâteau tiède ou à température ambiante. Pour une présentation élégante, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus avant de servir. Utilisez un plat de présentation gâteau pour donner une touche finale à votre dessert.

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