Le gâteau au yaourt aux fruits rouges est un dessert incontournable pour les gourmands en quête de simplicité et de saveurs. Facile à réaliser, ce gâteau moelleux s’adapte à toutes les occasions. Découvrez comment le préparer avec des ingrédients non périssables.
10 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est un dessert énergique, adapté pour les becs sucrés.
Protéines : Apport modéré en protéines, principalement des œufs.
Sel : Contient une quantité raisonnable de sel.
Convient pour une occasion spéciale, à consommer avec modération.
Par 100 g de recette
353 kcal
Prot. 5.4 g —
Gluc. 66.3 g —
Lip. 8.1 g
Par portion (4 parts)
700 kcal
Prot. 10.6 g —
Gluc. 131.5 g —
Lip. 16 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 353 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.1 g |
| dont acides gras saturés | 1.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 66.3 g |
| dont sucres | 43.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.4 g |
| Fibres | 2.7 g |
| Sel | 0.45 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les ingrédients
Dans un grand bol, mélangez la poudre de yaourt avec un peu d’eau pour obtenir une consistance crémeuse.
2. Mélanger
Ajoutez les œufs en poudre, l’huile, le sucre et l’extrait de vanille au yaourt réhydraté. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Incorporer les ingrédients secs
Ajoutez la farine et la levure chimique au mélange humide. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4. Ajouter les fruits
Incorporez délicatement les fruits rouges déshydratés à la pâte.
5. Cuire
Versez la préparation dans un moule à gâteau. Enfournez à 180°C pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Mon astuce de chef
Pour rehausser le goût des fruits, laissez-les tremper dans du jus de fruits quelques minutes avant de les incorporer à la pâte.
Boisson d’accompagnement
Servez ce gâteau avec un thé glacé à la framboise pour accentuer les notes fruitées.
L’info en plus
Le gâteau au yaourt est une spécialité française, appréciée pour sa simplicité et sa versatilité. Chaque famille a sa version, adaptée aux goûts et saisons.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Disposez le gâteau coupé en parts sur un plat à gâteau en porcelaine. Accompagnez de petites fourchettes à dessert pour une dégustation raffinée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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