Recette de gâteau de crêpes au thé matcha : un délice à découvrir

Recette de gâteau de crêpes au thé matcha : un délice à découvrir

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Imagine un dessert aussi délicieux que ravissant : le gâteau de crêpes au thé matcha. Ce dessert empilé avec soin est un émerveillement pour les yeux et un plaisir pour le palais. Avec ses multiples couches et sa couleur verte apaisante, tu vas surprendre tes proches à chaque bouchée. Mets ton tablier, c’est parti pour une aventure culinaire !

45 minutes

0 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélange la farine, le thé matcha, le sucre glace et le sucre vanillé. Homogénéise bien pour éviter les grumeaux.

Étape 2

Ajoute le lait en poudre, les oeufs lyophilisés reconstitués avec de l’eau tiède et enfin le beurre fondu. Utilise un mixeur plongeant pour obtenir une pâte lisse.

Étape 3

Laisse reposer la pâte environ 30 minutes. Pendant ce temps, prépare une garniture en chantilly avec un peu de sucre glace pour accompagner ton gâteau.

Étape 4

Chauffe la crêpière électrique et fais cuire de fines crêpes avec la pâte préparée.

Étape 5

Empile délicatement les crêpes en alternant chaque couche avec une fine couche de chantilly.

Étape 6

Réserve au frais pour bien solidifier le tout avant de servir.

Camille Leroy

Mon astuce de chef

Pour une expérience gustative optimale, veille à ce que les crêpes soient toutes de la même épaisseur. Cela assure non seulement un goût harmonieux mais aussi une présentation élégante.

Thé glacé au jasmin

Pour accompagner ce merveilleux gâteau de crêpes, un thé glacé au jasmin apportera une douce harmonie florale, parfaite pour accentuer la saveur délicate du matcha.

L’info en plus

Le gâteau de crêpes au thé matcha trouve ses origines dans la tradition japonaise où le matcha, poudre de thé vert moulu, est largement utilisé non seulement dans les boissons mais aussi dans les pâtisseries et desserts.

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