Découvre la recette de la glace fraise meringue !

Découvre la recette de la glace fraise meringue !

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Fête des mères
pâtisserie - Promotion standard
Quoi de mieux qu’une délicieuse glace fraise meringue pour se rafraîchir et se faire plaisir ? Cette recette simple et gourmande séduira petits et grands avec ses textures à la fois crémeuses et croustillantes. Suis-moi dans cette aventure culinaire, où chaque étape est une découverte amusante et délicieuse !

30 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Verse la crème liquide entière dans un bol et commence à la fouetter à l’aide d’un fouet ou d’un robot pâtissier, jusqu’à obtention d’une consistance ferme. *Ferme signifie que si tu retournes le bol, elle ne doit pas couler.*

Étape 2

Ensuite, incorpore délicatement le sucre glace à la crème fouettée avec une spatule en effectuant des mouvements circulaires.

Étape 3

Broie les fraises lyophilisées en une poudre fine et ajoute-les à la préparation. Mélange bien pour une belle couleur rose uniforme.

Étape 4

Incorpore maintenant les morceaux de meringues que tu auras préalablement émiettés délicatement.

Étape 5

Verse cette préparation dans une sorbetière et laisse-la tourner jusqu’à ce qu’elle soit prise et onctueuse.

Étape 6

Une fois la glace prête, place-la dans un récipient hermétique et mets-la au congélateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Bastien Lamartine

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, ajoute des pépites de chocolat blanc à la préparation. *Les pépites de chocolat apporteront un délicieux croquant sous la dent.*

Avec quoi déguster cette glace ?

Un thé glacé à la pêche se marie à merveille avec cette glace fraise meringue en apportant une délicate note fruitée supplémentaire.

L’info en plus

La glace fraise meringue est l’exemple parfait d’un dessert estivale simple et rapide à préparer à la maison, tout en étant extrêmement savoureux. Ce dessert est apprécié pour sa douceur et son croquant inimitable, héritage des traditions pâtissières françaises.

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Comment présenter sa glace fraise meringue ?

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