30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Verse la crème liquide entière dans un bol et commence à la fouetter à l’aide d’un fouet ou d’un robot pâtissier, jusqu’à obtention d’une consistance ferme. *Ferme signifie que si tu retournes le bol, elle ne doit pas couler.*
Étape 2
Ensuite, incorpore délicatement le sucre glace à la crème fouettée avec une spatule en effectuant des mouvements circulaires.
Étape 3
Broie les fraises lyophilisées en une poudre fine et ajoute-les à la préparation. Mélange bien pour une belle couleur rose uniforme.
Étape 4
Incorpore maintenant les morceaux de meringues que tu auras préalablement émiettés délicatement.
Étape 5
Verse cette préparation dans une sorbetière et laisse-la tourner jusqu’à ce qu’elle soit prise et onctueuse.
Étape 6
Une fois la glace prête, place-la dans un récipient hermétique et mets-la au congélateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoute des pépites de chocolat blanc à la préparation. *Les pépites de chocolat apporteront un délicieux croquant sous la dent.*
Avec quoi déguster cette glace ?
Un thé glacé à la pêche se marie à merveille avec cette glace fraise meringue en apportant une délicate note fruitée supplémentaire.
L’info en plus
La glace fraise meringue est l’exemple parfait d’un dessert estivale simple et rapide à préparer à la maison, tout en étant extrêmement savoureux. Ce dessert est apprécié pour sa douceur et son croquant inimitable, héritage des traditions pâtissières françaises.
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Comment présenter sa glace fraise meringue ?
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