Les cupcakes gianduja cacahuètes de Christophe Michalak sont une véritable invitation à la gourmandise. Ce dessert, inspiré par les saveurs italiennes, marie subtilement le goût du gianduja, une pâte de chocolat et de noisettes, avec le croquant des cacahuètes. Facile à réaliser, cette recette est idéale pour impressionner vos convives lors d’un goûter ou d’un dessert raffiné.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Étape 2
Dans un bol, faites fondre le gianduja au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 3
Dans le bol du robot pâtissier, fouettez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Étape 4
Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque addition.
Étape 5
Incorporez le gianduja fondu au mélange.
Étape 6
Tamisez la farine et la levure, puis ajoutez-les graduellement au mélange en alternant avec le lait.
Étape 7
Ajoutez les cacahuètes grillées en les incorporant délicatement à la pâte.
Étape 8
Répartissez la pâte dans une plaque à muffins garnie de caissettes en papier.
Étape 9
Faites cuire au four pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les cupcakes soient bien dorés.
Étape 10
Laissez refroidir avant de garnir chaque cupcake d’une rosace de pâte de praliné à l’aide d’une poche à douille.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus aérienne, vous pouvez monter les blancs d’œufs en neige avant de les incorporer délicatement à la pâte.
Accord boisson
Pour accompagner vos cupcakes gianduja cacahuètes, un thé noir aux notes de caramel se mariera parfaitement avec la douceur du gianduja et le croquant des cacahuètes.
Le gianduja est une spécialité italienne originaire de la région du Piémont. Cette pâte de chocolat et de noisettes est souvent utilisée dans les desserts pour sa texture fondante et son goût délicat.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Venchi Cremini 1878, Chocolats en sac vrac, Chocolat à trois couches avec pâte de "Noisette du Piémont IGP" et amandes, 1 kg, Sans Gluten, Collection Permanente, Sans Colorants et Sans ConservateursVenchi Cremini 1878 : chocolats à trois étages emblématiques du Piémont, avec pâte de "Noisette du Piémont IGP" et chocolat blanc à la pâte d’amande Chocolats Cremino : célèbres chocolats à trois couches du Piémont, dont l'alternance de saveurs et la texture moelleuse créent un délicieux équilibre entre intensité et onctuosité, pour une expérience raffinée et enveloppante Contenu du pack : sac fraîcheur 1 kg, contenant environ 89 pièces. Conservés dans un sac spécial breveté pour préserver fraîcheur et saveur Goût : douceur moelleuse de deux couches de Gianduia au lait à la "Noisette du Piémont IGP", rehaussée par une couche centrale de chocolat blanc à la pâte d’amande Les chocolats sont fabriqués exclusivement en Italie avec des ingrédients naturels et moins de sucre. Ils sont sans gluten, sans huile de palme, sans colorants, conservateurs ni composants artificiels pour garantir la meilleure qualité76,65 €
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Disposez les cupcakes sur un plat de présentation élégant. Pour une touche supplémentaire, parsemez de quelques éclats de cacahuètes grillées sur le dessus. Servez avec des assiettes à dessert et des petites fourchettes à gâteau.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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NiHome Grand bol en verre 3,6 l avec support acacia, plat polyvalent pour gâteaux, salades, desserts, présentation élégante pour fêtes, mariages, occasions spécialesDesign élégant : ce bol à gâteau combine une élégante base en bois d'acacia avec un corps en verre transparent, améliorant l'esthétique tout en facilitant l'affichage des couches complexes de gâteaux ou de salades. Capacité généreuse : avec une capacité de 3,5 l, ce bol peut contenir une quantité substantielle de gâteau ou de salade, ce qui le rend parfait pour n'importe quelle célébration ou fête. Utilisation polyvalente : non seulement pour présenter des gâteaux, ce bol est également idéal pour présenter des salades, des desserts ou d'autres créations culinaires, ce qui en fait un choix polyvalent pour la vaisselle. Convient pour diverses occasions : que ce soit une fête d'anniversaire, un mariage, une réunion de vacances ou toute autre célébration spéciale, ce bol à gâteau ajoutera une touche d'élégance à votre événement. Facile à nettoyer et à entretenir : le corps en verre du bol est facile à nettoyer, tandis que la base en bois d'acacia peut être simplement essuyée pour maintenir sa beauté et sa longévité.33,99 € -
Plat creux NewMoon - Villeroy & Boch, plat stylé pour présenter les plats avec élégance, porcelaine de qualité premium, blanc, résistant au lave-vaissellePour toutes les occasions ce plat creux fait toujours bonne figure que ce soit sur la table quotidienne ou celle décorée pour les grands jours Combinaisons polyvalentes les lignes sobres et minimalistes de ce plat sont tout en retenue autorisant ainsi diverses combinaisons Superbe idée cadeau ce plat creux constitue un cadeau idéal pour des amis des parents ou des amateurs de design original Qualité Made in Germany la vaisselle NewMoon peut être lavée au lave-vaisselle et résiste au four à micro-ondes elle s’utilise aussi bien tous les jours que pour les grandes occasions Contenu 1 x plat creux NewMoon Villeroy & Boch dimensions 25 x 25 x 4 cm poids 604 g (réf 10-4264-2701)24,90 €
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,64 € -
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Gräwe Würzburg Lot de 6 fourchettes à gâteau en acier inoxydableLot de 6 fourchettes à dessert Série WÜRZBURG Finition : lisse sans décor, polie. Série extensible à tout moment Passe au lave-vaisselle et testé en gastronomie Longueur : environ 14,5 cm - Épaisseur de la poignée : environ 2 mm - Poids : environ 17 g8,74 € -
COM-FOUR® 12x fourchettes à gâteau en acier inoxydable 430 - couverts élégants au design simple - petites fourchettes à dessert - fourchettes à apéritif - 15 cmDESIGN: Les fourchettes à gâteau impressionnent par leur prise en main confortable et leur design élégant et intemporel. Les couverts s'intègrent parfaitement dans n'importe quel ensemble de couverts existant! UTILISATION QUOTIDIENNE: Les fourchettes à dessert en acier inoxydable 430 sont sans nickel et idéales pour un usage quotidien, aussi pour occasions festives! FACILE À NETTOYER: Ces magnifiques couverts sont fabriqués d'une seule pièce et peuvent être facilement nettoyés au lave-vaisselle. Parfait pour votre séance café quotidienne ou dans la restauration! QUATRE POINTS: Les petites fourchettes de table sont parfaites pour servir des gâteaux et tartes, des fruits et de délicieux desserts. Une extension optimale des couverts de menu existants! CONTENU DE LA LIVRAISON: 12x fourchettes à gâteau // Matériau: acier inoxydable 430 // Dimensions: env. 15 x 2 cm (longueur x largeur) // Couleur: argent // convient aux allergiques (sans nickel)12,99 €
