Le drip cake est une innovation moderne qui séduit autant par son aspect visuel que par son goût. Adapté à toutes les occasions festives, ce gâteau à étage se distingue par son glaçage doux qui semble dégouliner avec art sur les côtés. Dans notre version du drip cake Kinder, chaque bouchée promet de vous transporter dans un nuage de bonheur chocolaté. Que vous soyez un novice en pâtisserie ou un apprenti chef aguerri, laissez-vous guider pour créer cet dessert irrésistible, à déguster en famille ou entre amis.
60 minutes
45 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est très énergétique, idéal pour les occasions spéciales.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est raisonnable mais doit être surveillée.
À consommer avec modération en raison de sa richesse calorique.
Par 100 g de recette
467 kcal
Prot. 5.3 g —
Gluc. 54.5 g —
Lip. 26.8 g
Par portion (4 parts)
2128 kcal
Prot. 23.9 g —
Gluc. 248.4 g —
Lip. 122.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 467 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 26.8 g |
| dont acides gras saturés | 14.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 54.5 g |
| dont sucres | 43.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.3 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.28 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du glaçage
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez-le avec 100 ml de crème liquide jusqu’à obtention d’une sauce lisse. Laissez refroidir légèrement pour qu’il épaississe. Ce glaçage servira à créer l’effet ‘drip’ sur le gâteau.
2. Préparation de la crème au chocolat
Dans un récipient, mélangez le chocolat au lait Kinder fondu avec la pâte à tartiner chocolat noisette. Ajoutez le beurre ramolli et fouettez le tout à l’aide du robot pâtissier pour aérer le mélange.
3. Assemblage du gâteau
Sur un plateau tournant, placez un sponge cake. Étalez une couche généreuse de crème au chocolat au centre, puis recouvrez du second sponge cake. Utilisez le reste de la crème chocolat pour couvrir le gâteau entièrement.
4. Application de l’effet ‘drip’
Versez délicatement le glaçage blanc sur le dessus du gâteau, en le laissant couler sur les bords pour créer l’effet ‘drip’.
5. Décoration finale
Disposez harmonieusement les barres Kinder Bueno sur le dessus et terminez par quelques rosettes de crème fouettée pour un effet visuel captivant.
Mon astuce de chef
Pour une découpe nette et précise du gâteau, assurez-vous que la crème soit bien prise en plaçant le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de le couper.
Boisson conseillée
Une boisson idéale pour accompagner ce dessert chocolaté est un cappuccino crémeux, pour harmoniser les saveurs sucrées et réconfortantes du Kinder.
L’info en plus
Originaire des tendances de la pâtisserie américaine, le drip cake se distingue par sa touche artistique qui semble exiger une technique inatteignable. Pourtant, il suffit de quelques astuces pour le maîtriser chez soi. Son esthétique chic et élégante en fait un invité de choix pour les fêtes et les célébrations.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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UTOCLEC 3 Pièces Grattoir à Gâteau en Acier Inoxydable, Grattoir à Gâteau en Double Face, Grattoir Outils De Cuisson Cuisine De Moule Diy Outil, pour Mousse, Crème au Beurre, Décoration de Gâteau3 formes différentes de spatules à gâteau : Vous recevrez 3 formes différentes de spatules à gâteau, y compris des motifs ondulés, des motifs à points et des grattoirs plats. Vous pouvez préparer des gâteaux spéciaux selon différents thèmes, qui conviennent parfaitement à la décoration des gâteaux. Matériau en acier inoxydable : Les trois spatules à gâteau DIY sont fabriquées en acier inoxydable de haute qualité, avec une surface lisse, sûre à utiliser, durable, facile à nettoyer, et peuvent être utilisées pendant longtemps. Motif double face : Chaque planche à gâteau a un design double face, avec un côté lisse et l'autre côté à motifs, de sorte que vous pouvez créer un total de 4 formes différentes pour votre gâteau, toutes mesurant 22 * 7,8 cm, qui peuvent être magnifiquement coupées avec de la crème sur la surface. Facile à nettoyer : Les outils de décoration de gâteaux en acier inoxydable sont très faciles à nettoyer, avec une surface lisse qui n'est pas facilement contaminée. Il est recommandé de les rincer avec un nettoyant doux et de l'eau après chaque utilisation, puis de les sécher et de les réutiliser. Largement utilisé : La spatule à gâteau en acier inoxydable est un très bon outil pour la décoration des gâteaux, qui peut être utilisé comme ciseaux à gâteau, lisseur de gâteau, polisseur de gâteau au beurre, diviseur de gâteau, pour créer de beaux motifs sur les gâteaux au beurre, ou pour utiliser les bords droits pour créer une surface lisse parfaite. Il peut facilement répondre à vos différents besoins en matière de pâtisserie dans la vie de tous les jours.8,29 € -
Giilayky Ensemble de disques à gâteau ronds en acrylique, ensemble de disques à gâteau en acrylique, grattoirs peignes, tiges de chevilles, grattoir acrylique pour glaçageMatériau sain et hygiénique : fabriqué à partir d'acrylique sans haute qualité qui offre plus de 92 % de transmission de la lumière, notre ensemble de disques à gâteau est non et exceptionnellement facile à nettoyer. Il suffit de le laver à l'eau tiède et au savon à vaisselle. Facile à utiliser et rapide : pas de compétences préalables en décoration de gâteau ? Pas de problème. Nos outils en acrylique sont conçus pour une utilisation facile. Les grattoirs ronds permettent à tout le monde de décorer des gâteaux professionnellement avec un minimum d'effort et de temps. Ensemble standard complet : ce kit contient 2 disques acryliques de 10,8 cm, 15,9 cm, 21 cm conçus pour une couverture optimale de glaçage de 6,35 mm, 2 grattoirs à glaçage en acrylique double face et 3 tiges de cheville centrales robustes. Parfait pâtissier amateur et professionnel pour des gâteaux multicouches parfaits. Acrylique transparent de protection : chaque disque acrylique est livré avec une couche protectrice pour des surfaces immaculées et sans rayures. Il suffit de décoller cette couche et de rincer les disques avant la première utilisation pour obtenir des outils de décoration de gâteaux incroyablement clairs et réutilisables. Utilisation polyvalente pour toutes les occasions : parfait pour les boulangers professionnels et les amateurs de pâtisserie à domicile, cet ensemble est idéal pour les travaux manuels, empiler et présenter des gâteaux de différentes tailles. Idéal pour les anniversaires, mariages, fêtes prénatales, Noël, etc.26,88 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Présentez ce gâteau sur un plat de présentation à gâteau, idéalement en verre ou en porcelaine pour accentuer le côté raffiné. Un présentoir à gâteau sur pied permet de le mettre en valeur sur une table festive.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Relaxdays Plateaux de service, lot de 3, Acier inoxydable, adapté au lave-vaisselle, saucisson, 33 x 26,5 cm, argentéPour servir: Disposer les saucisses, le fromage, le poisson, les snacks et autres sur le plateau À coins: Torpilleur de service en lot de 3 pratique - Fabriqués en acier inox - 1,5 x 33 x 26,5 cm Polyvalent: Assiettes gourmandes parfaites pour les buffets à domicile et les fêtes - Gastronomie Facile d'entretien: Assiettes à viande robustes, faciles à nettoyer rapidement au lave-vaisselle Utilisation: Le design simple du plateau de fête s'adapte à chaque table - pour un anniversaire, etc23,99 € -
APS Plateau de service avec couvercle - Plateau à gâteau royal de qualité supérieure fabriqué en Allemagne - Durable, empilable et fabriqué en acier inoxydable - Ne passe pas au lave-vaisselleLa marque : derrière la marque APS se trouve une entreprise traditionnelle allemande qui, depuis des décennies, possède des connaissances approfondies dans la fabrication d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale est déjà à la quatrième génération. Dans le monde entier, APS distribue des produits dans les domaines du buffet, de la table et du bar. Plateau de service : le plateau avec couvercle fraîcheur est parfaitement adapté à tous les gâteaux cuits dans un moule à boîte, tels que les gâteaux marbrés, les gâteaux aux noix, les gâteaux au citron, etc. Bien sûr, il peut également être utilisé ailleurs. Grâce au plateau en acier inoxydable de haute qualité, vous pouvez servir les aliments avec style et la housse garantit que tout reste frais. Facile à utiliser : le plateau en acier inoxydable a un large bord qui remplace les poignées de transport. Le couvercle en plastique transparent se retire facilement. Caractéristiques : le plateau de service avec couvercle a les dimensions (l x p x h) : 33 x 17 x 10 cm et pèse au total 520 g. Il a une excellente qualité, il est donc très élégant et est parfait pour des présentations efficaces. Remarque : le set de plateaux ne passe pas au lave-vaisselle et doit donc être facilement nettoyé avec un chiffon humide.15,59 €
