le clafoutis aux mûres et framboises est un dessert français traditionnel qui séduit par sa simplicité et son goût authentique. ce doux mélange de fruits rouges et de pâte généreuse offre une expérience gustative unique. idéal pour terminer un repas en beauté, ce dessert ravira vos convives, petits et grands.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius (thermostat 6). Beurrez généreusement un moule à clafoutis.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre et le sel. Ajoutez les œufs un par un en fouettant bien entre chaque ajout pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Incorporez lentement le lait tout en continuant de fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Ajoutez ensuite le beurre fondu et l’extrait de vanille.
Étape 4
Disposez les mûres et les framboises surgelées de manière uniforme au fond du moule beurré.
Étape 5
Versez délicatement la pâte sur les fruits de façon à bien les recouvrir.
Étape 6
Enfournez pendant environ 35 minutes, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré et que la pointe d’un couteau en ressorte propre.
Étape 7
Laissez tiédir avant de servir. le clafoutis peut être dégusté tiède ou froid selon les préférences.
Mon astuce de chef
Pour un clafoutis encore plus savoureux, ajoutez quelques amandes effilées sur le dessus avant de le mettre au four. Cela apportera une texture croquante en plus de la douceur des fruits.
Boisson recommandée
Accompagnez ce clafoutis d’un verre de cidre doux pour une harmonie parfaite entre l’acidité des fruits et la douceur de la boisson.
Originaire du Limousin, le clafoutis traditionnel était initialement réalisé avec des cerises noires non dénoyautées. au fil du temps, cette recette s’est déclinée avec d’autres fruits, comme les mûres et les framboises, pour le plus grand plaisir des gourmands.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Emile Henry Eh026131 Plat à Clafoutis Céramique Beige Argile 26 X 26 X 5,5 cmPlat à clafoutis d'un diamètre de 26 cm, pour réaliser de délicieux clafoutis aux deux fruits, apple-pie, gâteau aux pommes et au pain d'épice… Grâce à son email résistant de grande qualité, vous pouvez couper directement dedans, sans craindre de rayer. Fabriqué en céramique, ce matériau permet une cuisson homogène pour des plats cuits à cœur et savoureux; à table, la température est maintenue pendant toute la durée du repas. Comme tous les produits Emile Henry, ce plat à clafoutis est fabriqué en France et bénéficie d'une garantie de 10 ans. Passe au four, au four à micro-ondes et au lave-vaisselle.40,50 €34,42 €-15% -
Tefal Success Moule à manqué 24 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1609602DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France11,99 €8,39 €-30%
-
Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blancLe sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant14,99 € -
NWOUIIAY Batteur Electrique 500W à 5 Vitesses et 9 Accessoires Batteur à Main avec Fonction du Turbo Boost Bouton d'éjection et Base de Stockage pour Gâteaux Confitures et Crème etcFonction puissante: le fouet NWOUIIAY avec moteur 500W est puissant, peut facilement remuer, mélanger et pétrir, avec un bon effet, et le système de refroidissement à circulation peut refroidir rapidement le batteur, ce qui est plus sûr Polyvalence: Le mélangeur dispose d'une variété d'accessoires de mélange, y compris 2 fouets pour mélanger les blancs d'œufs, 2 crochets de mélange pour pétrir la pâte et 2 mélangeurs pour mélanger la purée de pommes de terre. Le batteur peut faire de la confiture, du gâteau, de la mousse, etc., adaptés à divers desserts. Convient comme cadeau de Noël pour la famille et les amis Réglage de la vitesse à 5 niveaux: Le batteur à œufs a un réglage de vitesse à 5 niveaux, vous pouvez choisir la meilleure vitesse pour préparer les ingrédients et les desserts, avec une efficacité élevée et une vitesse de mélange rapide Facile à utiliser: le mélangeur est léger et vous ne vous sentez pas fatigué facilement lors de son utilisation. Il suffit de pousser les accessoires d'agitation dans la fente pour carte et d'appuyer sur le bouton d'alimentation, ce qui est simple et pratique Conception compacte: le fouet a une base de stockage, qui peut stocker tous les accessoires pour ranger facile. Le fouet peut être nettoyé avec une éponge en tissu humide ou directement rincé à l'eau, ce qui est simple et pratique29,99 €
Comment présenter
Servez le clafoutis directement dans le moule de cuisson pour conserver son authenticité. utilisez une pelle à tarte pour servir des parts généreuses sur des assiettes à dessert blanches afin de faire ressortir les couleurs vives des fruits.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
GRÄWE® Pelle à Tarte en Acier Inoxydable série KönigsteinPelle à tarte en acier inoxydable Passe au lave-vaisselle Pelle à tarte simple sans décor - Polie à la main Matériau : acier inoxydable chromé 18 %6,49 € -
Brabantia - Pelle à gâteaux avec côté tranchant - Jade GreenPour couper et servir les gâteaux - grande lame triangulaire avec bords dentelés Bords tranchants des deux côtés. Convient aux droitiers et aux gauchers Facile à ranger - avec boucle de suspension Facile à nettoyer - résiste au lave-vaisselle8,95 €
