Clafoutis aux fraises : recette gourmande et facile

Clafoutis aux fraises : recette gourmande et facile

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Découvrez le clafoutis aux fraises, une recette généreuse et facile à réaliser, qui saura enchanter petits et grands gourmands. Ce dessert emblématique de la cuisine française promet une touche de douceur à votre table.

15 minutes

35 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Beurrez généreusement le moule à gâteau pour faciliter le démoulage.

Étape 2

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la pincée de sel.

Étape 3

Ajoutez les œufs un à un en battant bien avec un fouet électrique pour éviter les grumeaux. *Battre* signifie mélanger vigoureusement en incorporant de l’air.

Étape 4

Incorporez progressivement le lait sans cesser de battre pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 5

Ajoutez la vanille en poudre et mélangez une dernière fois.

Étape 6

Disposez les fraises séchées au fond du moule, puis versez la pâte dessus.

Étape 7

Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus du clafoutis soit doré.

Étape 8

Laissez tiédir avant de démouler et servir.

Bastien Lamartine

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, ajoutez un zeste de citron à votre préparation. Cela apportera une touche de fraîcheur à votre clafoutis.

Boisson recommandée

Pour accompagner ce dessert, optez pour une limonade pétillante bien fraîche, qui complétera à merveille les saveurs fruitées du clafoutis aux fraises.

L’info en plus

Le clafoutis est une spécialité française originaire du Limousin. Traditionnellement réalisé avec des cerises, il accepte aujourd’hui divers fruits pour le plaisir de tous.

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Comment servir le clafoutis aux fraises ?

Servez ce délice légèrement tiède, découpé en parts généreuses, sur une assiette fine de porcelaine blanche. Un soupçon de sucre glace tamisé dessus rehaussera la présentation. Accompagnez de petits couverts argentés pour une touche élégante.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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