Banana bread moelleux : le gâteau à la banane parfait

Banana bread moelleux : le gâteau à la banane parfait

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Soldes pâtisserie

Le banana bread, ce gâteau américain moelleux et parfumé, est la solution parfaite pour utiliser des bananes mûres. Facile à préparer et incroyablement savoureux, il est idéal pour le petit déjeuner ou le goûter.

15 minutes

50 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake.

Étape 2

Écrasez les bananes dans un grand bol à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.

Étape 3

Ajoutez le beurre fondu, le sucre, les œufs et l’extrait de vanille aux bananes écrasées. Mélangez bien avec un fouet électrique.

Étape 4

Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, la levure, le bicarbonate de soude et le sel.

Étape 5

Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange de bananes à l’aide d’une spatule en silicone.

Étape 6

Ajoutez les noix de pécan hachées et mélangez délicatement.

Étape 7

Versez la pâte dans le moule à cake préparé et lissez le dessus.

Étape 8

Enfournez pendant environ 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.

Étape 9

Laissez refroidir le banana bread dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour refroidir complètement.

Camille Lafleur

Mon astuce de chef

Pour un banana bread encore plus gourmand, ajoutez des pépites de chocolat à la pâte juste avant de l’enfourner.

Boisson idéale

Un thé noir légèrement sucré accompagne parfaitement le banana bread, soulignant ses saveurs sucrées et fruitées.

Originaire des États-Unis, le banana bread est devenu populaire pendant la Grande Dépression, où il offrait une manière savoureuse de ne pas gaspiller les bananes trop mûres.

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Comment servir

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