Le banana bread, ce gâteau américain moelleux et parfumé, est la solution parfaite pour utiliser des bananes mûres. Facile à préparer et incroyablement savoureux, il est idéal pour le petit déjeuner ou le goûter.
15 minutes
50 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake.
Étape 2
Écrasez les bananes dans un grand bol à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 3
Ajoutez le beurre fondu, le sucre, les œufs et l’extrait de vanille aux bananes écrasées. Mélangez bien avec un fouet électrique.
Étape 4
Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, la levure, le bicarbonate de soude et le sel.
Étape 5
Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange de bananes à l’aide d’une spatule en silicone.
Étape 6
Ajoutez les noix de pécan hachées et mélangez délicatement.
Étape 7
Versez la pâte dans le moule à cake préparé et lissez le dessus.
Étape 8
Enfournez pendant environ 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Étape 9
Laissez refroidir le banana bread dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour refroidir complètement.
Mon astuce de chef
Pour un banana bread encore plus gourmand, ajoutez des pépites de chocolat à la pâte juste avant de l’enfourner.
Boisson idéale
Un thé noir légèrement sucré accompagne parfaitement le banana bread, soulignant ses saveurs sucrées et fruitées.
Originaire des États-Unis, le banana bread est devenu populaire pendant la Grande Dépression, où il offrait une manière savoureuse de ne pas gaspiller les bananes trop mûres.
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Comment servir
Présentez votre banana bread sur un plat de présentation élégant. Coupez-le en tranches généreuses et servez avec une noix de beurre ou un filet de miel pour un délice encore plus gourmand.
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