Dans les vitrines de pâtisseries, le duo fraise et pistache tient la une dès les beaux jours. Bonne nouvelle: on peut recréer cet entremets à la maison, avec des ingrédients stables, livrables et faciles à stocker. Le principe est simple, comme un jeu de construction: une base croustillante, un biscuit moelleux, une mousse légère, puis un glaçage qui brille. Je te guide pas à pas, doucement, pour que tout se passe bien, même si c’est ta première fois.
35 minutes
12 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cet entremets est un dessert très énergétique et riche, caractérisé par une forte teneur en graisses et en sucres, typique de la pâtisserie française.
Protéines : L'apport protéique est notable grâce aux œufs, amandes et pistaches, avec environ 7 g pour 100 g de recette.
Sel : La teneur en sel reste modérée à 0.2 g pour 100 g, principalement due au beurre et à la levure chimique.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa densité calorique et de sa richesse en sucres simples. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
427 kcal
Prot. 6.9 g —
Gluc. 44.1 g —
Lip. 27.7 g
Par portion (4 parts)
1366 kcal
Prot. 22.2 g —
Gluc. 141.2 g —
Lip. 88.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 427 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 27.7 g |
| dont acides gras saturés | 13.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 44.1 g |
| dont sucres | 28.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.9 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.21 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Base croustillante
Écrase les biscuits en poudre fine avec un mixeur. Fais fondre le beurre, puis mélange-le aux biscuits. Tu dois obtenir une texture de sable mouillé: quand tu presses, ça se tient. Tasse ce mélange au fond d’un cercle à entremets posé sur une assiette plate, idéalement chemisé de rhodoïd. Mets au congélateur 15 minutes pour que la base durcisse bien.
2. Biscuit pistache express
Préchauffe le four à 170 °C. Dans un bol, mélange les œufs et le sucre, puis ajoute la poudre d’amandes, la farine et la levure. Incorpore 30 g de pâte de pistache. Étale sur une petite plaque recouverte de papier cuisson, sur environ 1 cm d’épaisseur. Fais cuire 10 à 12 minutes: le biscuit doit rester souple. Laisse refroidir, puis découpe un disque légèrement plus petit que le cercle. Pose-le sur la base croustillante.
3. Insert fraise sans fruit frais
Mélange la confiture de fraise avec les fraises lyophilisées réduites en poudre. Tu obtiens une fraise plus intense, comme un concentré. Étale une couche fine sur le biscuit et remets 10 minutes au congélateur. Cela évite que la mousse ne glisse et ça fait une couche bien nette à la découpe.
4. Mousse pistache
Fais ramollir la gélatine dans de l’eau froide 5 minutes. Chauffe 100 ml de crème UHT, sans bouillir, puis ajoute la gélatine essorée et mélange. Verse sur le chocolat blanc haché, attends 1 minute, puis mélange jusqu’à obtenir une crème lisse: c’est une ganache, c’est-à-dire une émulsion mélange stable entre une phase grasse et une phase aqueuse. Ajoute le reste de pâte de pistache. Laisse tiédir jusqu’à environ 30 °C: c’est important pour ne pas faire fondre la chantilly.
5. Chantilly et assemblage
Monte 300 ml de crème bien froide en chantilly souple. Chantilly veut dire crème fouettée qui emprisonne de l’air: c’est l’air qui rend la mousse légère. Incorpore la ganache pistache tiède en 3 fois, doucement avec une maryse, en soulevant la masse. Verse la mousse dans le cercle, lisse le dessus, puis mets au congélateur au moins 4 heures, idéalement une nuit pour un démoulage net.
6. Glaçage fraise brillant
Fais ramollir 2 g de gélatine dans l’eau froide. Chauffe 80 g de confiture de fraise avec 20 ml de crème. Hors du feu, ajoute la gélatine essorée. Mixe pour lisser, puis laisse redescendre à environ 28 à 30 °C: à cette température, le glaçage nappe sans couler. Démoule l’entremets encore congelé, pose-le sur une grille, puis verse le glaçage en une seule fois au centre. Laisse prendre au réfrigérateur 4 heures.
7. Finition pistache
Hache les pistaches. Si tu veux une couleur plus vive, ajoute une pointe de colorant vert à quelques pistaches hachées. Décore le bord ou le dessus. Pour une découpe propre, trempe la lame du couteau dans de l’eau chaude et essuie-la entre chaque part.
Mon astuce de chef
Pour une mousse bien légère, retiens cette règle facile: on mélange toujours une préparation tiède dans une chantilly froide, jamais l’inverse. Et on vise une chantilly souple, pas dure, sinon la mousse devient granuleuse.
Boisson
Un thé vert sencha ou un thé blanc, servis tièdes, accompagnent la pistache sans couvrir la fraise. Pour une option festive, une limonade artisanale peu sucrée fonctionne très bien, car l’acidité réveille le dessert.
L’info en plus
En savoir plus sur le dessert: l’entremets est un classique de la pâtisserie française moderne, pensé comme une succession de textures. Le secret n’est pas la complication, mais l’ordre: on fige, on superpose, on lisse, puis on laisse le froid faire le travail.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Brontedolci - Pâte Pur 100% de Pistache - Pistache Verte Etna - 190gBrontedolci Pistache Verte Etna16,80 € -
Brontedolci - Pâte Pur 100% de Pistache - Pistache Verte - (500, Grammes)Pâte Pur 100 % de Pistache32,20 €
-
nut&me Fraises Lyophilisées en Tranches 350 g – 100% Fraise séchée, fruits Freeze Dried croquants, snack sain - sans sucres ajoutés, additifs, gluten ni OGM - sachet refermable ZIP✅100% FRAISE : Tranches de fraises lyophilisées composées uniquement de fraise, sans ingrédients ajoutés. Goût intense et texture croquante. ✅ SANS SUCRES AJOUTÉS : Douceur naturellement présente dans le fruit, idéale pour vos recettes sans ajout de sucre. ✅ SANS ADDITIFS + SANS GLUTEN : Sans conservateurs ni colorants. Convient aux régimes sans gluten. ✅ VEGAN & ULTRA POLYVALENT : Parfait en topping pour yaourts, porridge, granola, smoothies, pâtisserie, bowls ou en encas. ✅ SACHET PRATIQUE AVEC ZIP : Format XL 350 g refermable pour mieux conserver le croquant et l’emporter partout.25,99 € -
GreatVita Fraises lyophilisées 400 g – Tranches de fraises croustillantes sans sucre ajouté – Fruits lyophilisés – Fraises séchées – Snack & garniture pour céréales, yaourts et smoothies✅ 100% FRAISE, 0% ADDITIF : Fraises Lyophilisées GreatVita à partir de fraises entières mûres, sans sucre ajouté, sans conservateurs, sans arôme artificiel. Goût intense de fraise, naturellement sucré et riche en fibres. ✅ CROUSTILLANT & POLYVALENT : Fraise Lyophilisée parfaite en topping pour muesli, yaourt, smoothie bowls, porridge, pancakes ou en pâtisserie. Reste croustillante au sec, redevient fruitée au contact d'un liquide. ✅ PUR & NATUREL : 100% Fruit Lyophilisé, vegan, sans gluten, Fruits Secs sans sucre ajouté – rien que des fraises, rien d'autre. Idéal pour enfants, bureau, école, voyages – snack propre, sans doigts collants. ✅ FRAÎCHEUR LONGUE DURÉE : seau aromaprotégé, à l'abri de la lumière et de l'humidité, incassable. Croustillant longue durée – idéal Fruits Lyophilisés grand format pour foyer, café ou salle de sport. ✅ QUALITÉ GREATVITA : sélection rigoureuse des matières premières et transformation douce = Fraises Lyophilisées avec arôme intact. Pures, fiables, polyvalentes - en snack, mélange ou ingrédient pour barres, cookies et overnight oats.34,99 €
-
Belissia Colorant Alimentaire Vert 10ml liquide pour Cuisine et PâtisserieVert intense pour la pâtisserie et plus encore - colorant alimentaire lumineux dans un flacon pratique de 10 ml - idéal pour le fondant, les gâteaux, la pâte à biscuits, le glaçage, les macarons ou le chocolat. Liquide et très concentré - quelques gouttes suffisent pour obtenir des résultats riches. Facile à doser grâce au bouchon pipette - idéal aussi pour mélanger avec d'autres couleurs. Convient pour les aliments et résiste à la chaleur - neutre au niveau du goût et parfait pour les applications froides ou chaudes - qu'il s'agisse de pâtisseries, de desserts ou de boissons. Végétalien et sans alcool - la couleur ne contient pas d'ingrédients d'origine animale ni d'alcool et convient à de nombreux besoins alimentaires. Utilisation universelle - Pour les professionnels et les pâtissiers amateurs. Parfait aussi pour les cake pops, les savons, la décoration ou les expériences créatives avec la couleur.4,39 €3,99 €-9% -
ScrapCooking Colorant Artificiel en Poudre Vert 5 g - Colorant Alimentaire pour Pâtisseries, Desserts - 4036Colorant artificiel en poudre pour donner de la couleurs à vos créations ! Colorant très concentré, une pointe de couteau suffit. Fabriqué en France. Poids net : 5 g.3,99 €3,10 €-22%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
ZITFRI Cercle a Patisserie Reglable Cercle Gateau Extensible Ø 16-30cm Cercles Entremet Rond INOX Moule Fraisier Mousse Dessert avec Collier à Gâteau【Pâtisserie accessoires】L'ensemble comprend 1 pièce cercle a patisserie reglable et 1 rouleau de collier à gâteau, pratique pour faire toutes sortes de délicieux gâteaux ronds. 【Taille】 Le diamètre de cercle patisserie extensible est de 16 centimètres à 30 centimètres. Le colliers à gâteau est de 8cm×10 mètres. En d'autres termes, vous pouvez utiliser notre cercle patisserie pour faire un gâteau que ce soit 6 pouces, 8 pouces, 10 pouces ou 12 pouces, ou même vous pouvez faire un beau gâteau multicouche. 【Bonne finition】Le matériau de cercle a gateau est en acier inoxydable 304, solide et antirouille. La paroi intérieure a des échelles pour un réglage facile. 【Pratique】Avant de faire le gâteau, faites glisser les 2 poignées pour ajuster le diamètre à la taille souhaitée. Après avoir fait le gâteau, il vous suffit d'agrandir le diamètre du cercle pour faciliter le décollage du gâteau mousse. Enfin, lavez-le à la main ou au lave-vaisselle et séchez-le pour le ranger. Allez, allez, utilisez notre cercle patisserie et colliers à gâteau pour faire toutes sortes de délicieux gâteaux, moule fraisier, les gâteaux éponges, les gâteaux mousse, les crèmes pour desserts et ainsi de suite.16,90 € -
KARL HAUSMANN Cercle Patisserie Réglable - Cercle INOX Ø 16-30 cm - Cercle à Gâteau Haut 6 cm - Cercle a Entremets - Cercle de Pâtisserie - Cercle Rond - Fermeture à Levier - cerclage reglableLIBÉREZ VOTRE CRÉATIVITÉ CULINAIRE: Grâce au cercle à pâtisserie réglable de 16 à 30 cm de KARL HAUSMANN, réalisez des desserts de toutes tailles avec une précision inégalée; chaque gâteau devient une œuvre d'art personnalisée, satisfaisant vos aspirations pâtissières les plus ambitieuses sans effort. FACILITE LE PORTIONNAGE UNIFORME: Le cercle à pâtisserie réglable KARL HAUSMANN est doté d'un marquage gradué intégré, vous permettant de diviser et de répartir les ingrédients avec une précision chirurgicale; finies les approximations, assurez une homogénéité parfaite à chaque préparation et réduisez le gaspillage, rendant vos desserts dignes des pâtisseries professionnelles. RÉSISTANT À TOUTE ÉPREUVE: Profitez d'une structure en acier inoxydable qui assure une durabilité exceptionnelle pour votre cercle pâtisserie réglable; conçu pour résister aux variations de température et à une utilisation fréquente, il fait de cet outil un investissement sûr et fiable pour vos créations culinaires, garantissant des performances constantes, qu'importe les défis de votre cuisine. MAXIMISEZ VOS OPTIONS DE PRÉSENTATION: Avec une hauteur de 6 cm, ce cercle à pâtisserie réglable offre une capacité exceptionnelle pour créer des entremets multicouches et des gâteaux spectaculaires; idéal pour les occasions spéciales où l'aspect visuel est tout aussi important que le goût, ce cercle vous permet d'impressionner vos convives avec des chefs-d'œuvre culinaires dignes d'un pâtissier professionnel, tout en gardant un contrôle parfait sur la taille et la forme. NETTOYAGE SIMPLIFIÉ ET ENTRETIEN AISÉ: Évitez les tracas post-pâtisserie avec un cercle à pâtisserie réglable facile à nettoyer; sa finition lisse et son acier inoxydable passent au lave-vaisselle, vous économisant du temps et de l'effort, pour vous concentrer pleinement sur vos passions créatives. Jardinage vos compétences pâtissières sans encombre.6,99 €
-
AiQInu Rodoide Transparent Patisserie 4 Rouleaux, Rhodoid patisserie 6cm/8cm/10cm/15cmx10m, Rhodoïde Feuille, Patisserie Film Bordure Gâteau Réutilisable en Acétate pour Entourer Les GâteauxSécurité alimentaire : Fabriqué en PET de qualité alimentaire, non toxique et inodore, il garantit la sécurité alimentaire et est inoffensif pour le corps humain. Fabriqué dans un matériau dur et épais, il est plus solide et plus durable que les entourages ordinaires, ce qui permet de mieux soutenir le gâteau et de conserver sa forme intacte. Contenu du paquet: Vous recevrez 4 rouleaux de Rhodoid patisserie épais 6/8/10/15 cm x 10 mètres en 4 tailles différentes, avec des longueurs modérées, vous pouvez les couper en fonction de vos besoins quotidiens en matière de pâtisserie. Facile à utiliser : Rhodoid patisserie est facile à couper, vous pouvez le couper librement selon la taille et la forme du gâteau, facile à utiliser, il suffit de décoller la circonférence facilement lorsque vous l'utilisez, il ne collera pas au gâteau et assurera l'intégrité du gâteau. Polyvalence : 4 rouleaux de Rhodoid patisserie conviennent à tous les types de gâteaux, mousses, cheesecakes, etc. Il est parfait pour la pâtisserie domestique et l'usage commercial, non seulement pour les bordures de gâteaux, mais aussi pour décorer et protéger d'autres pâtisseries. Haute Transparence : Le matériau à haute transparence rend les couches et les détails du gâteau plus visibles, améliore l'effet visuel du gâteau et met parfaitement en valeur la pâtisserie exquise.11,99 €11,11 €-7% -
metagio Lot de 2 Rouleaux Rhodoid Pâtisserie 10cm x 8cm 10cm x 10cm Collier à Gâteau Transparent Cercle et Cadre de Pâtisserie pour Mousse Chocolat Décoration de gâteau Garde la formeTaille des colliers de gâteau: une taille de rouleau est de 10 cm (l) x 10 m (L), l'autre taille de rouleau est de 8 cm (l) x 10 m (L) .Fabriqué en PP de qualité alimentaire, sans odeur Haute transparence: surface lisse et haute transparence. Vous aider à protéger le gâteau complet sans dommage, parfait pour les gâteaux jusqu'à 10 cm de large.Grâce à ce collier transparent, vous pouvez regarder clairement les gâteaux en couches Plasticité forte: les colliers à gâteaux transparents peuvent être pliés dans n'importe quelle forme selon les besoins individuels. Ensuite, vous pouvez utiliser le collier de gâteau pour protéger les différentes formes du gâteau que vous avez fait Décapage facile du gâteau: les colliers à gâteau grande douceur de surface, la cuisson peuvent respirer lorsque la feuille d'acétate entre en contact avec le gâteau, il est donc très facile de retirer le film protecteur du gâteau Conception professionnelle: Le rouleau d'acétate transparent de qualité professionnelle et qui peut être utilisé pour la cuisson au chocolat, le remplissage et la décoration de gâteaux, les anneaux de revêtement10,99 €5,59 €-49%
-
ThermoPro TP02S Thermometre Cuisine Patisserie Numérique 3 Secondes Instantané pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries Sucre avec Longue Sonde de CuissonFacile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile.9,42 €8,95 €-5% -
DOQAUS Thermometre Cuisine, 3s Lecture instantané Thermometre Cuisson, Thermomètre viande, avec Écran LCD et Auto On/Off, Sonde Pliable pour Cuisson, Viande, BBQ, Patisserie, Lait, Vin (Noir)ULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde10,99 €9,99 €-9%
-
YASHE Robot Cuisine Multifonctions, 2,5L Bol & 1,5L Jarre, Mixeur, Grinder, Extracteur de Jus, Pétrin, Hachoir, Trancheur & Râpe, 3 Vitesses + Pulse, Verrou de Sécurité, 1300W11-en-1 Robot Cuisine Multifonctions pour toutes les tâches : Ce robot multifonction cuisine combine blender, hachoir, trancheur, râpe, robot mixeur multifonctions, presse-agrumes et plus. Il remplace plusieurs mixeurs, batteurs et robots multifonctions en un seul appareil compact Moteur 1300W pour un mixage rapide : Équipé d’un moteur puissant de 1300W, ce robot de cuisine et blender mixeur gère smoothies, sauces, pâtes et ingrédients durs. Trois vitesses + fonction pulse garantissent des résultats précis pour toutes vos préparations Grande capacité pour la cuisine familiale : Avec un bol de 2,5L et un robot mixeur de 1,5L, ce robot de cuisine multifonction permet de préparer smoothies, jus, légumes râpés et pâtes en grandes quantités, idéal pour les familles et le meal prep Design sûr et stable : Ce robot cuisine multifonction compact ne fonctionne que lorsque le bol et le couvercle sont correctement verrouillés. Les pieds antidérapants assurent stabilité et sécurité lors du mixage, hachage ou pétrissage Ensemble complet d’accessoires : Comprend disques de découpe et râpe en inox, lame de hachage, crochet à pâte, fouet, presse-agrumes et bol broyeur. Parfait pour smoothies, sauces, légumes hachés, jus frais et pâte avec un robot multifonction polyvalent101,99 €96,89 €-5% -
Kenwood MultiPro Express Weigh+ FDM71.450SS, Processeur Alimentaire avec 8 Accessoires, Vitesse Réglable avec Fonction Pulse, Balance Numérique Intégrée, Capacité 3L, 1000W, ArgentBALANCE NUMÉRIQUE: La balance numérique intégrée vous permet de peser directement les aliments dans le bol ou de l'utiliser séparément grâce au plateau approprié BLENDER Gagnez du temps, utilisez le blender de 1,5l pour mixer toutes les recettes, d'une soupe chaude à un smoothie rafraîchissant PUISSANCE ET CONTRÔLE : Le food processor dispose d'un moteur fiable de 1000W avec vitesse réglable et fonction pulse. Contrôle total dans la paume de votre main POLYVALENT Les meilleurs accessoires de cuisine pour vous offrir les meilleurs résultats. Ce sont les accessoires de cuisine idéaux pour vous aider à expérimenter et préparer vos recettes préférées FACILE À NETTOYER Accessoires lavables au lave-vaisselle180,09 €
-
Lacor - 64464 - Spatule en Silicone, Certificat LFGB Écologique, Sans BPA, Antiadhésif, Résistant à la Chaleur, Lave-vaisselle sûr, 27,5 cm, Noir.Conçu en une seule pièce et fait de silicone de qualité alimentaire (Certificat LFGB) de la plus haute qualité et exempt de BPA. Noyau métallique intérieur pour une résistance supplémentaire, sans perdre la flexibilité du bord. Résistant aux températures élevées. Poignée ergonomique douce au toucher et antidérapant. Conçu exclusivement pour les articles de cuisine antiadhésive, tels que les casseroles ou les casseroles. Ne grattez pas le produit. Il y a un trou suspendu. Convient au lave-vaisselle. Mesures: 27.5cm.5,99 € -
De Buyer - Spatule Maryse à haute température +260°C - Longueur 25 cm -, NoirICONIQUE : La spatule Maryse en silicone De Buyer est flexible et résistante, idéale pour le travail à chaud avec sa température maximale d'utilisation de +260°C. UTILISATION PROFESSIONNELLE : Pensée pour un usage professionnel intensif, cette Maryse De Buyer est un accessoire de cuisine essentiel pour le travail à chaud. HYGIÈNIQUE : La spatule Maryse De Buyer en silicone est très hygiénique car surmoulée sur le manche afin d'éviter la prolifération de bactéries. DIFFÉRENTS ANGLES : La lame arrondie en silicone de la spatule offre un angle arrondi ainsi qu'un angle droit pour vous permettre de racler les récipients sans les abîmer. ENTRETIEN : Passe au lave-vaisselle.18,65 €15,85 €-15%
Astuces de présentation
Présente l’entremets sur un plat de présentation à gâteau, idéalement en porcelaine blanche pour faire ressortir le rose et le vert. Coupe avec un couteau long à lame fine pour des tranches nettes. Dépose chaque part dans une assiette à dessert, puis ajoute une fine pluie de pistaches hachées sur le côté, comme une ligne de décor. Si tu veux un rendu de pâtisserie, sers avec une petite cuillère à dessert en inox et un verre d’eau à côté, comme au restaurant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Relaxdays Support à gâteaux avec pied, céramique, H x D : 10 x 32 cm, plateau de service pour tartes et gâteaux, blancDesign : plateau blanc en céramique avec pied élégant – style intemporel pour sublimer vos gâteaux Occasions : le plateau à gâteaux est parfait pour anniversaires, mariages, jubilés et fêtes. Polyvalent : plateau à gâteaux qui peut également servir pour des muffins, tartelettes, snacks, etc. Pratique : le plat à gâteau peut être empilé pour créer un support - Pour les macarons, etc. Détails : Support à gâteaux Dimensions HxP : 10 x 32 cm - Idéal pour gâteaux jusqu'à 30 cm.39,99 € -
WishDeco Lot de 3 Plateaux de Service, Assiettes Rectangulaires Blanches 35x15 cm, Grandes Assiettes à Dîner en Porcelaine, Plateaux de fête pour Dessert, Buffet, Entrée, SteakQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque grand plateau de service mesure L 35,3 × W 14,7 cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, de la viande, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions. Le plateau de service Wishdeco peut être utilisé non seulement comme apéritif, mais aussi comme plateau de service pour les steaks de taille moyenne avec accompagnements DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les assiettes rectangulaires arrivent cassés38,99 €
-
Pradel Excellence - Couteau à Jambon Maitre Chef - Lame 28 cm - Acier Inoxydable 3Cr14 - Manche Ergonomique POM - Alvéoles Anti-Adhésion - Longueur Totale 41,5 cm, Noir ArgentéLame Inox 28 cm : Conçue pour trancher finement toutes les charcuteries, même les jambons les plus durs, avec précision Manche Ergonomique POM : Assure une prise en main confortable et sécurisée, facilitant une manipulation précise Alvéoles Anti-Adhésion : Réduisent la friction pour éviter que les aliments ne collent, garantissant des tranches parfaites Qualité Pradel Excellence : Logo sur la lame, symbole de fiabilité, idéal pour amateurs et professionnels de cuisine Longueur Totale 41,5 cm : Adapté à tous les utilisateurs, parfait pour une utilisation en cuisine professionnelle ou domestique14,20 € -
Cutluxe Couteau à Pain - Grands Couteaux de 25cm à Lame Dentelée pour Une Coupe Facile et Propre du Pain - Lame Cuisine Professionnelle Acier Allemand à Forte Teneur en Carbone - Série ArtisanPratique & Versatile : Grâce à sa longue lame dentelée, notre couteau à pain peut couper des baguettes, cakes, pains de campagne ou brioches. La poignée ergonomique assure un confort optimal. Coupe Précise et Sans Miettes : La lame est affutée à la main avec un angle de 14-16° pour trancher le pain facilement sans projeter de miettes. C'est un incontournable pour toutes les cuisines. Équilibré & Confortable : La poignée full tang de nos couteaux à pain est fabriquée en pakkawood à triple rivetage. Le couteau tient parfaitement dans la main et est équilibré. Robuste & Durable : La lame de cette scie à pain est forgée en acier allemand à forte teneur en carbone avec une dureté de 56+ sur l'échelle de Rockwell pour une résistance optimale. Garantie à Vie : Nous sommes fiers de la qualité de nos couteaux de cuisine. Si pour quelque raison que ce soit vous rencontrez un problème, contactez-nous pour un remboursement, sans question posée.29,99 €
