Gâteau fête des Mères à préparer à l'avance

Gâteau fête des Mères à préparer à l’avance

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Fête des mères
pâtisserie - Promotion standard

Célébrons la fête des Mères avec un délicieux gâteau préparé en avance. Ce dessert enchanteur est une belle façon de montrer votre amour et votre gratitude. Simple à réaliser, il vous permettra de profiter pleinement de ce moment avec votre famille.

35 minutes

60 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Plat énergétique Teneur élevée en sucres Apport élevé en protéines

Synthèse express

Profil : Ce gâteau est très énergétique et riche en gras.
Protéines : Il offre un apport élevé en protéines.
Sel : La teneur en sel est modérée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
505 kcal
Prot. 10.1 g — Gluc. 48.5 g — Lip. 30.9 g
Par portion (4 parts)
1024 kcal
Prot. 20.5 g — Gluc. 98.3 g — Lip. 62.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 505 kcal
Lipides
Matières grasses 30.9 g
dont acides gras saturés 13.3 g
Glucides
Glucides totaux 48.5 g
dont sucres 27.2 g
Autres
Protéines 10.1 g
Fibres 2.8 g
Sel 0.33 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque addition.

2. Incorporation des ingrédients secs

Incorporez la farine, la poudre d’amande et la levure chimique à la préparation, puis mélangez soigneusement.

3. Ajout du chocolat

Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie et ajoutez-le à la pâte. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.

4. Cuisson

Versez la pâte dans un moule à gâteau amovible beurré et fariné. Répartissez les amandes effilées sur le dessus. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 60 minutes.

5. Refroidissement et démoulage

Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler délicatement. Placez-le sur une grille pour terminer le refroidissement.

Bastien Lamartine

Mon astuce de chef

Pour un gâteau encore plus moelleux, laissez-le reposer une nuit au réfrigérateur avant de le servir. Cela permet aux saveurs de bien se mélanger et de s’intensifier.

Thé glacé

Un thé glacé à la pêche accompagnera parfaitement ce gâteau délicat en apportant une touche de fraîcheur.

L’info en plus

Le gâteau à la poudre d’amande est très apprécié en France pour sa texture moelleuse et son goût subtil. Ce dessert classique est souvent préparé lors des grandes occasions.

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Comment présenter

Servez le gâteau sur un plat de présentation en verre ou en porcelaine pour le mettre en valeur. Vous pouvez également ajouter quelques pétales de fleurs comestibles pour une touche esthétique.

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