Recette Gaufres Vanille de Meert : délice Gourmand

Recette Gaufres Vanille de Meert : délice Gourmand

4.9/5 - (8 votes)
pâtisserie - Promotion standard

Les gaufres à la vanille de Meert sont une délicieuse spécialité qui allie finesse et gourmandise. Ce dessert classique nous vient tout droit du Nord de la France, où il est apprécié pour sa texture croquante à l’extérieur et son cœur fondant à la vanille.

30 minutes

15 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Assez sucré Source de protéines

Synthèse express

Profil : Ces gaufres à la vanille sont très riches en graisses et en sucres.
Protéines : Une source modérée de protéines, surtout apportée par les œufs et le lait.
Sel : Contient une faible quantité de sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de la teneur élevée en graisses.

Par 100 g de recette
214 kcal
Prot. 5.2 g — Gluc. 41 g — Lip. 13.8 g
Par portion (4 parts)
478 kcal
Prot. 11.6 g — Gluc. 91.7 g — Lip. 30.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 214 kcal
Lipides
Matières grasses 13.8 g
dont acides gras saturés 8.1 g
Glucides
Glucides totaux 41 g
dont sucres 19.9 g
Autres
Protéines 5.2 g
Fibres 0.8 g
Sel 0.27 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, et la levure.

2. Ajout des ingrédients liquides

Ajoutez les œufs battus, le lait et mélangez bien. Faites fondre le beurre et l’incorporez à la pâte. Fendez la gousse de vanille et ajoutez les graines à la préparation.

3. Repos

Laissez reposer la pâte pendant 1 heure à température ambiante.

4. Cuisson des gaufres

Préchauffez le gaufrier électrique. Versez une louche de pâte et laissez cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées.

Théo Dubois

Mon astuce de chef

Pour des gaufres encore plus moelleuses, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant une nuit.

Thé à la vanille

Complétez votre dégustation avec un thé à la vanille pour accentuer les arômes riches et délicats de ce dessert.

L’info en plus

La gaufre Meert est une institution du Nord de la France, connue pour sa garniture onctueuse à la vanille qui ravit les gourmets depuis le XIXe siècle.

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Comment présenter

Servez vos gaufres chaudes, empilées sur une assiette à dessert. Accompagnez-les de crème fouettée ou de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Lot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
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  • UNICASA Assiettes à Dessert, Assiette à Salade en Porcelaine - 23 cm, Assiettes Multicolores pour 4 Personnes, Petites Assiettes Rondes avec Motif et Couleurs Vives
    Assiettes pour 4 personnes --- Le set de vaisselle comprend 4 assiettes faites à la main. Les assiettes, grâce à leur taille idéale de 23 cm, conviennent parfaitement pour servir vos plats préférés. La finition de haute qualité en céramique fait ressortir particulièrement les couleurs et l'apparence unique des assiettes en céramique. La haute résistance de notre vaisselle en céramique à l'usure vous garantit une qualité supérieure toute une vie ! Design artistique --- En comparaison avec les assiettes simples de même design, les couleurs et les motifs de chacune de nos assiettes plates sont différents, ce qui peut apporter à votre cuisine de nombreuses couleurs vives. Il attire également tous les regards comme décoration sur le placard ou la table à manger. Vous serez ravi de recevoir ces assiettes plates pratiques et belles. Les assiettes de 8 pouces pour servir une variété d'aliments, y compris les desserts, salades, apéritifs, collations et plus encore. Un bord légèrement évasé empêche les aliments de se renverser sur l'assiette. En plus de servir des plats, ces assiettes uniques peuvent également être utilisées comme décoration ou comme cadeau. Les assiettes et les bols sont cuits à haute température pour maximiser la résistance de la porcelaine. La céramique est durable, sans plomb et sans cadmium et n'absorbe pas les arômes ni les goûts alimentaires. Vous pouvez utiliser cette assiette à salade de pâtes pendant longtemps au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au réfrigérateur. D'autres compléments individuels de la série « Naturel et coloré » de la marque Henten home tels que de petits bols à sauce, bols à céréales, assiettes à gâteau, assiettes à soupe et assiettes plates sont également disponibles dans notre boutique.
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  • VEVOR Machine à Glace Molle Commerciale, Machine à Crème Glacée de Comptoir 20-28 L/h, pour Glacier Camion-Restaurant, 3 Parfums, 2 Trémies de 6 L avec Aigitateur, Pré-refroidissement et Autonettoyage
    Pré-refroidissement pour une fraîcheur optimale : La machine à glace molle de comptoir peut produire jusqu'à 20-28 L/h, permettant un service continu de 8 à 12 portions sans interruption. Intégrant un système de conservation par pré-refroidissement, elle maintient le mélange à une température inférieure ou égale à 12 °C, assurant ainsi sa fraîcheur et évitant toute détérioration, même dans des environnements à température élevée ou lors d'un stockage nocturne Agitation efficace de la trémie : L'agitateur intégré de la machine à crème glacée mélange en continu les ingrédients dans la trémie, évitant ainsi le gel et l'accumulation de sédiments, ce qui assure un débit stable et une texture lisse et uniforme sans cristaux de glace Production à haut rendement : Dotée de 3 distributeurs pour 2+1 saveurs, cette machine à crème glacée molle satisfait tous les goûts. Grâce à un compresseur performant et deux trémies de 6 L, la première fournée est congelée en 13 à 17 minutes, les suivantes en 3 à 5 minutes, assurant un approvisionnement constant même aux heures de pointe Simplicité d'utilisation : L'écran LED de la machine à glace facilite l'utilisation en intégrant de multiples fonctions, notamment le réglage de la dureté, la conservation de la fraîcheur, la minuterie, le mode automatique et le nettoyage automatique en une seule touche. Ces commandes claires rendent l'utilisation quotidienne simple et intuitive Durable et fiable : Fabriqué en inox de haute qualité, cet appareil à glace molle résiste à la rouille et à la corrosion et se nettoie facilement, tout en respectant les normes de sécurité alimentaire. Idéal pour préparer des cornets, des gaufres, des gâteaux glacés et bien plus encore – un atout majeur pour les glaciers, les cafés et les bars à boissons
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