Les gaufres à la vanille de Meert sont une délicieuse spécialité qui allie finesse et gourmandise. Ce dessert classique nous vient tout droit du Nord de la France, où il est apprécié pour sa texture croquante à l’extérieur et son cœur fondant à la vanille.
30 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ces gaufres à la vanille sont très riches en graisses et en sucres.
Protéines : Une source modérée de protéines, surtout apportée par les œufs et le lait.
Sel : Contient une faible quantité de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de la teneur élevée en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 214 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.8 g |
| dont acides gras saturés | 8.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 41 g |
| dont sucres | 19.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.2 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.27 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, et la levure.
2. Ajout des ingrédients liquides
Ajoutez les œufs battus, le lait et mélangez bien. Faites fondre le beurre et l’incorporez à la pâte. Fendez la gousse de vanille et ajoutez les graines à la préparation.
3. Repos
Laissez reposer la pâte pendant 1 heure à température ambiante.
4. Cuisson des gaufres
Préchauffez le gaufrier électrique. Versez une louche de pâte et laissez cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour des gaufres encore plus moelleuses, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant une nuit.
Thé à la vanille
Complétez votre dégustation avec un thé à la vanille pour accentuer les arômes riches et délicats de ce dessert.
L’info en plus
La gaufre Meert est une institution du Nord de la France, connue pour sa garniture onctueuse à la vanille qui ravit les gourmets depuis le XIXe siècle.
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SUPERVANILLE Gousses de Vanille Bourbon de Madagascar |14-15cm | Zip refermable | Naturelle et Souple | parfumées | 10 gousses✅ Origine : Madagascar (région SAVA) – Berceau de la vanille Bourbon, reconnue mondialement pour sa qualité exceptionnelle et ses arômes intenses. 🌿 Vanille 100% naturelle – Sans additifs, sans conservateurs, sans arômes artificiels. Une épice pure, authentique et respectueuse de la tradition. 🌸 Parfum intense et floral – Teneur élevée en vanilline pour un arôme chaud, sucré et envoûtant qui sublime toutes vos recettes. 📏 Taille des gousses : 14 à 15cm Qualité Gourmet (Grade A), souples, grasses et brillantes, faciles à fendre et riches en graines. 🍰 Idéales pour la pâtisserie maison – Parfaites pour crèmes, glaces, gâteaux, flans, brioches ou riz au lait. 🧑🍳 Convient aussi à la cuisine salée et exotique – Ajoutez une touche d’originalité à vos sauces, plats mijotés ou infusions. 🧴 Parfaites pour fabriquer votre extrait de vanille maison – Infusion facile dans de l’alcool pour un arôme naturel puissant. 🧂 Réalisez votre propre sucre vanillé – Utilisez les graines ou placez la gousse entière dans du sucre pour un parfum longue duré. ♻️ Conditionnement pratique en sachet zip refermable – Conserve toute la fraîcheur, l'humidité et les arômes après chaque utilisation. 🎁 Idée cadeau originale et gourmande – Un produit artisanal d’exception, idéal pour les amateurs de cuisine, pâtisserie ou épices rares.9,99 €
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Tristar gaufrier Noir, Acier Inoxydable - 2 gaufres - 1 000 W - WF-2195Réalisez de délicieuses gaufres belges avec le gaufrier Tristar WF-2195. Avec sa surface de cuisson de 23 x 16,8 cm, il vous permet de faire deux gaufres à la fois Vous pouvez régler le thermostat comme vous le souhaitez pour des gaufres croustillantes ou moelleuses (température maximum : 180 °C) Ce gaufrier est équipé de 2 voyants lumineux : le rouge vous indique que l'appareil est allumé et le vert, qu'il gaufrier est prêt à recevoir votre appareil à gaufres. Grâce à sa puissance de 1 000 W, le WF-2195 chauffe en quelques minutes seulement Son couvercle en inox le rend robuste et durable. Ses poignées "Cool Touch" ne chauffent pas, vous ne vous brûlez donc pas Les plaques du gaufrier sont dotées d'un revêtement antiadhésif et sont très facile à nettoyer. Après utilisation, vous pouvez le ranger à la verticale ou l'horizontale, selon la place dont vous disposez29,99 €22,99 €-23%
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GRIFEMA Mousseur à Lait Électrique, Fouet PortablePuissant et Efficace, Mousse Instantanée -- Le mousseur à lait est équipé d'une tête de fouet en acier inoxydable, robuste et durable, qui produit une mousse riche et dense en 15 à 20 secondes, sur simple pression d'un bouton. Qu'il s'agisse de mousse de lait, de café ou de cacao, il peut rapidement et facilement effectuer le travail de moussage, ajoutant un plaisir soyeux à vos boissons. Fonctionnement à Bouton Unique, Facile à Transporter -- le mousseur à lait adopte un design humanisé à bouton unique, qui peut être facilement contrôlé d'une seule main et fonctionne avec un faible bruit. La poignée ergonomique du mousseur à lait est confortable à tenir, et le corps léger est pratique à transporter, de sorte que vous pouvez profiter de boissons savoureuses à tout moment à la maison, au bureau ou sur le chemin du voyage. Mélange Multifonctionnel, Créativité Infinie -- Le mousseur de lait électrique ne se contente pas de faire mousser le lait rapidement, il permet également de mélanger le café, le cacao, les boissons protéinées, etc. Le mousseur de lait électrique est une machine polyvalente qui peut satisfaire vos multiples besoins, rendant la vie dans la cuisine plus amusante et plus efficace. Laissez-vous guider à la maison, vous pouvez aussi devenir barista. Nettoyage Rapide, Durable -- Il suffit de placer la tête du fouet sous le robinet, d'enclencher l'interrupteur et de le rincer en quelques secondes, facile et rapide à nettoyer. Le matériau antirouille du fouet électrique matcha est durable, que ce soit pour votre tasse de thé matinale ou pour une fête d'amis, il sera toujours aussi propre qu'à l'état neuf. Pratique et Sans Problème -- Emulsionneur a lait alimenté par 2 piles AA (à fournir), pas besoin de brancher, utilisez-le à tout moment et n'importe où, pas besoin de s'inquiéter de ne pas trouver un cordon et une alimentation électrique. fouet lait design simple et élégant, avec un corps léger et portable, à la fois pratique et beau, idéal pour une utilisation personnelle ou un cadeau. fouet lait est un cadeau parfait pour votre famille et vos amis.5,99 €
Comment présenter
Servez vos gaufres chaudes, empilées sur une assiette à dessert. Accompagnez-les de crème fouettée ou de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,64 €
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Sotbnna 6 Assiettes à Dessert Noires 15 cm en Mélamine, Bord Surélevé1. Lot de 6 assiettes pour un usage quotidien. Le lot contient 6 assiettes noires d'une taille d'environ 15 × 15 × 1,9 cm. Les assiettes à dessert rondes sont idéales comme assiettes à collation, assiettes de service ou petites assiettes plates pour gâteaux, fruits, sushis, apéritifs et accompagnements 2. Taille compacte de 15 cm pour les petites portions. Avec leur format pratique de 15 cm, les assiettes sont idéales pour les desserts, les sauces, les pâtisseries et les petits plats. L'ensemble d'assiettes noires convient bien pour le petit-déjeuner, le dîner, le buffet, le soir de tapas ou pour la présentation de table décorative 3. Design noir avec structure décorative. L'aspect noir sobre et la structure de surface visible assurent une présentation moderne. Comme assiette à sushis, assiettes à gâteau ou assiettes à entrée, vous pouvez servir des plats avec style et servir visuellement attrayant 4. Bord légèrement surélevé pour un service propre. Le bord légèrement surélevé aide à mieux tenir les collations, les morceaux de fruits, les sauces ou les petits accompagnements sur l'assiette. Ainsi, les assiettes de service rondes sont pratiques pour les sauces, les desserts, les entrées, les petites salades et diverses apéritifs 5. Polyvalent pour la maison, le restaurant et les fêtes. Les 6 petites assiettes sont adaptées pour la cuisine, la table à manger, le café, le restaurant, les fêtes, les buffets et les dîners d'invités. Que ce soit comme assiette à dessert, assiette à collation, assiette à accompagnement ou assiette d'appoint, l'ensemble peut être combiné de manière polyvalente avec d'autres vaisselles13,59 €
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VEVOR Machine à Glace Molle Commerciale, Machine à Crème Glacée de Comptoir 20-28 L/h, pour Glacier Camion-Restaurant, 3 Parfums, 2 Trémies de 6 L avec Aigitateur, Pré-refroidissement et AutonettoyagePré-refroidissement pour une fraîcheur optimale : La machine à glace molle de comptoir peut produire jusqu'à 20-28 L/h, permettant un service continu de 8 à 12 portions sans interruption. Intégrant un système de conservation par pré-refroidissement, elle maintient le mélange à une température inférieure ou égale à 12 °C, assurant ainsi sa fraîcheur et évitant toute détérioration, même dans des environnements à température élevée ou lors d'un stockage nocturne Agitation efficace de la trémie : L'agitateur intégré de la machine à crème glacée mélange en continu les ingrédients dans la trémie, évitant ainsi le gel et l'accumulation de sédiments, ce qui assure un débit stable et une texture lisse et uniforme sans cristaux de glace Production à haut rendement : Dotée de 3 distributeurs pour 2+1 saveurs, cette machine à crème glacée molle satisfait tous les goûts. Grâce à un compresseur performant et deux trémies de 6 L, la première fournée est congelée en 13 à 17 minutes, les suivantes en 3 à 5 minutes, assurant un approvisionnement constant même aux heures de pointe Simplicité d'utilisation : L'écran LED de la machine à glace facilite l'utilisation en intégrant de multiples fonctions, notamment le réglage de la dureté, la conservation de la fraîcheur, la minuterie, le mode automatique et le nettoyage automatique en une seule touche. Ces commandes claires rendent l'utilisation quotidienne simple et intuitive Durable et fiable : Fabriqué en inox de haute qualité, cet appareil à glace molle résiste à la rouille et à la corrosion et se nettoie facilement, tout en respectant les normes de sécurité alimentaire. Idéal pour préparer des cornets, des gaufres, des gâteaux glacés et bien plus encore – un atout majeur pour les glaciers, les cafés et les bars à boissons1 245,90 €
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VEVOR Machine à Glace Molle Commerciale, Machine à Crème Glacée sur Pied 20-28 L/h, pour Glacier Camion-Restaurant, 3 Parfums, 2 Trémies de 6 L avec Aigitation, Pré-refroidissement AutonettoyagePré-refroidissement pour une fraîcheur optimale : La machine à glace molle sur pied peut produire jusqu'à 20-28 L/h, permettant un service continu de 8 à 12 portions sans interruption. Intégrant un système de conservation par pré-refroidissement, elle maintient le mélange à une température inférieure ou égale à 12 °C, assurant ainsi sa fraîcheur et évitant toute détérioration, même dans des environnements à température élevée ou lors d'un stockage nocturne Agitation efficace de la trémie : L'agitateur intégré de la machine à crème glacée mélange en continu les ingrédients dans la trémie, évitant ainsi le gel et l'accumulation de sédiments, ce qui assure un débit stable et une texture lisse et uniforme sans cristaux de glace Production à haut rendement : Dotée de 3 distributeurs pour 2+1 saveurs, cette machine à crème glacée molle satisfait tous les goûts. Grâce à un compresseur performant et deux trémies de 6 L, la première fournée est congelée en 13 à 17 minutes, les suivantes en 3 à 5 minutes, assurant un approvisionnement constant même aux heures de pointe Simplicité d'utilisation : L'écran LED de la machine à glace facilite l'utilisation en intégrant de multiples fonctions, notamment le réglage de la dureté, la conservation de la fraîcheur, la minuterie, le mode automatique et le nettoyage automatique en une seule touche. Ces commandes claires rendent l'utilisation quotidienne simple et intuitive Durable et fiable : Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, cet appareil à glace molle résiste à la rouille et à la corrosion et se nettoie facilement, tout en respectant les normes de sécurité alimentaire. Idéal pour préparer des cornets, des gaufres, des gâteaux glacés et bien plus encore – un atout majeur pour les glaciers, les cafés et les bars à boissons1 322,90 €1 280,46 €-3%






