plongez dans le délice exotique du gâteau à la noix de coco de Marisa, une recette qui évoque les saveurs ensoleillées des îles. Parfait pour un dessert convivial, ce gâteau moelleux saura éveiller les papilles des amateurs de noix de coco grâce à sa facilité de réalisation.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau à la noix de coco est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est faible par portion.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa haute teneur en calories.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 418 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 25.9 g |
| dont acides gras saturés | 17.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 45.6 g |
| dont sucres | 30.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.7 g |
| Fibres | 3.6 g |
| Sel | 0.28 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du mélange
Dans un grand bol, mélangez la farine, la noix de coco râpée et la levure chimique. Cassez les œufs dans un autre bol, battez-les légèrement avec le lait concentré sucré et le beurre fondu.
2. Incorporation des ingrédients
Versez le mélange liquide dans le bol contenant les ingrédients secs. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau : la lame doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
pour un goût plus intense, laissez la pâte reposer 10 minutes avant de la cuire pour que la noix de coco absorbe bien les arômes.
Accord boisson
Accompagnez ce gâteau d’une limonade bien fraîche pour une touche estivale rafraîchissante.
L’info en plus
ce gâteau est très populaire dans les régions subtropicales où la noix de coco est abondante. Sa texture moelleuse et son goût subtil en font un dessert idéal à savourer entre amis ou en famille.
Comment présenter ?
Servez ce gâteau sur un plat de présentation élégant avec quelques copeaux de noix de coco torréfiés par-dessus pour un effet gourmand et visuel.
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