Les Snickerdoodles moelleux à la cannelle sont une douceur irrésistible qui ravira les amateurs de pâtisseries épicées. Leurs bords légèrement croquants et leur cœur tendre en font une gourmandise idéale pour accompagner une boisson chaude. Grâce à cette recette simple, même les plus jeunes cuisiniers pourront s’essayer à la confection de ces biscuits exquis.
20 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Apport énergétique élevé avec une teneur importante en sucres et matières grasses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré, principalement d'origine animale.
Sel : Le sel est présent en quantité notable, notamment en raison des agents levants.
À consommer avec modération en raison de sa richesse en sucre et en gras.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 415 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17 g |
| dont acides gras saturés | 10.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 60.1 g |
| dont sucres | 29.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.3 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 0.94 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Dans le bol du robot pâtissier, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille. Incorporez progressivement le mélange sec.
2. Préparation des biscuits
Dans un petit bol, mélangez la cannelle et un peu de sucre pour rouler les biscuits. Formez des boules de pâte et roulez-les dans le mélange de cannelle et sucre. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire les snickerdoodles pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche d’originalité, vous pouvez incorporer quelques pépites de chocolat à votre pâte avant de former les boules.
Accord boisson
Accompagnez vos snickerdoodles d’un thé chai, dont les notes épicées se marient parfaitement avec la cannelle des biscuits.
L’info en plus
Les Snickerdoodles sont originaires des États-Unis, où ils sont particulièrement populaires pendant les fêtes de fin d’année.
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Comment présenter
Disposez vos snickerdoodles sur un plat de présentation en bois pour un effet rustique et chaleureux.
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