Célébrez Pâques avec ces zebra cupcakes, une délicieuse fusion de cacao et de vanille qui saura ravir les gourmands. Faciles à réaliser et visuellement saisissants, ces cupcakes sont parfaits pour surprendre vos proches lors de cette fête printanière.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et très riche en graisses.
Protéines : Apport en protéines modéré.
Sel : Teneur en sel relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique et lipidique.
Par 100 g de recette
330 kcal
Prot. 6.8 g —
Gluc. 40.1 g —
Lip. 16 g
Par portion (4 parts)
551 kcal
Prot. 11.4 g —
Gluc. 67 g —
Lip. 26.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 330 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16 g |
| dont acides gras saturés | 9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 40.1 g |
| dont sucres | 16.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.8 g |
| Fibres | 2.3 g |
| Sel | 0.91 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le mélange de base
Dans un grand bol, fouettez ensemble le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez les œufs un à un, puis l’extrait de vanille.
2. Incorporer les ingrédients secs
Tamisez la farine et la levure au-dessus du mélange, puis ajoutez le lait doucement tout en remuant pour éviter les grumeaux.
3. Diviser la pâte
Séparez la pâte en deux parts égales. Incorporez la poudre de cacao dans l’une d’elles.
4. Former les motifs zébrés
Dans chaque moule à cupcake, alternez une cuillère de pâte vanille et une cuillère de pâte cacao pour créer le motif zébré.
5. Cuire les cupcakes
Préchauffez le four à 180°C. Enfournez les cupcakes pour environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
6. Refroidir et décorer
Laissez les cupcakes refroidir complètement avant de les décorer à votre guise.
Mon astuce de chef
Pour obtenir des motifs zébrés parfaits, utilisez une poche à douille pour déposer les pâtes précisément.
Jus de fruits frais
Ces cupcakes s’accordent parfaitement avec un jus de fruits frais pour un contraste acidulé.
L’info en plus
Cette recette tire son nom des motifs zébrés qui émergent lors de la cuisson, mêlant avec élégance la vanille et le cacao, deux saveurs indémodables.
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Comment présenter
Servez vos zebra cupcakes sur un plateau à gâteaux en porcelaine blanche pour les mettre en valeur. Disposez-les avec soin en les espaçant suffisamment pour faire ressortir leurs motifs.
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