Gâteaux américains de Cyril Lignac : recette du Meilleur Pâtissier Saison 5

Gâteaux américains de Cyril Lignac : recette du Meilleur Pâtissier Saison 5

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pâtisserie - Promotion standard

En quête d’une douceur sucrée qui ravira à la fois petits et grands ? Les gâteaux américains de Cyril Lignac, starisés dans la cinquième saison du Meilleur Pâtissier, sont la solution idéale. Alliant gourmandise et simplicité, ces gâteaux sont parfaits pour toute occasion.

30 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en glucides Énergétique Très sucré Riche en graisses saturées

Synthèse express

Profil : Ce dessert est très riche et énergétique.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est modérée.

À consommer avec modération en raison de sa haute teneur en calories et en sucre.

Par 100 g de recette
407 kcal
Prot. 6.3 g — Gluc. 54 g — Lip. 18 g
Par portion (4 parts)
795 kcal
Prot. 12.2 g — Gluc. 105.5 g — Lip. 35.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 407 kcal
Lipides
Matières grasses 18 g
dont acides gras saturés 10.5 g
Glucides
Glucides totaux 54 g
dont sucres 28.7 g
Autres
Protéines 6.3 g
Fibres 2.3 g
Sel 0.39 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un bol, mélangez la farine et la levure chimique. Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse. Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez enfin le mélange de farine petit à petit.

2. Ajout des saveurs

Intégrez les pépites de chocolat et l’extrait de vanille à la préparation précédente en mélangeant délicatement à l’aide d’une spatule.

3. Cuisson

Préchauffez votre four à 180°C. Répartissez la pâte dans les moules à muffin beurrés et enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Camille Lafleur

Mon astuce de chef

Pour un gâteau encore plus gourmand, ajoutez des noisettes concassées à la pâte avant cuisson.

Boisson recommandée

Accompagnez ces gâteaux d’un bon verre de lait pour raviver les souvenirs d’enfance et sublimer la saveur du chocolat.

L’info en plus

Les gâteaux américains sont une version miniature du célèbre gâteau américain ‘cake’, souvent agrémentés de divers ingrédients tels que des pépites de chocolat ou des fruits secs pour plus de gourmandise.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter ces gâteaux ?

Servez ces petits gâteaux sur un plat de présentation cake pour une touche d’élégance. Utilisez des assiettes à dessert individuelles pour une portion parfaite.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • APS Plateau de service avec couvercle - Plateau à gâteau royal de qualité supérieure fabriqué en Allemagne - Durable, empilable et fabriqué en acier inoxydable - Ne passe pas au lave-vaisselle
    La marque : derrière la marque APS se trouve une entreprise traditionnelle allemande qui, depuis des décennies, possède des connaissances approfondies dans la fabrication d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale est déjà à la quatrième génération. Dans le monde entier, APS distribue des produits dans les domaines du buffet, de la table et du bar. Plateau de service : le plateau avec couvercle fraîcheur est parfaitement adapté à tous les gâteaux cuits dans un moule à boîte, tels que les gâteaux marbrés, les gâteaux aux noix, les gâteaux au citron, etc. Bien sûr, il peut également être utilisé ailleurs. Grâce au plateau en acier inoxydable de haute qualité, vous pouvez servir les aliments avec style et la housse garantit que tout reste frais. Facile à utiliser : le plateau en acier inoxydable a un large bord qui remplace les poignées de transport. Le couvercle en plastique transparent se retire facilement. Caractéristiques : le plateau de service avec couvercle a les dimensions (l x p x h) : 33 x 17 x 10 cm et pèse au total 520 g. Il a une excellente qualité, il est donc très élégant et est parfait pour des présentations efficaces. Remarque : le set de plateaux ne passe pas au lave-vaisselle et doit donc être facilement nettoyé avec un chiffon humide.
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  • Plateau Rectangulaire en Mélaminé avec dessin Arbre de Vie Plat à Cake 30 cm
    Plateau en mélaminé de 15 x 30.5 cm avec bords gris. Motif central de l'Arbre de Vie symbolisant la force et la croissance. Polyvalent pour les repas quotidiens ou la présentation de gâteaux. Alliance d'esthétique et de durabilité, ajoutant une touche de sérénité à votre espace.
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  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cm
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  • Amazon Basics Assiettes à Dessert en Grès Émaillé, Lot de 6 Pièces, 17cm, Compatible Micro-Ondes et Lave-Vaisselle, Couleur Ivoire
    ENSEMBLE DE 6 ASSIETTES : assiettes en céramique de 17cm (lot de 6) ; idéales pour les entrées ou les desserts GRÈS ÉMAILLɠ: fabriqué en grès avec une finition émaillée brillante ; compatible avec le contact alimentaire ; ne craint pas les taches DESIGN CONTEMPORAIN : design moderne avec bord droit pour un style intemporel et soigné POLYVALENCE : utilisables à des températures très variées comme au micro-ondes et au congélateur LAVABLE AU LAVE-VAISSELLE : lavable au lave-vaisselle pour un nettoyage et un entretien faciles
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