10 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Le gâteau est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 361 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16.3 g |
| dont acides gras saturés | 5.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 47.9 g |
| dont sucres | 30.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.3 g |
| Fibres | 2.9 g |
| Sel | 0.68 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du chocolat
Mettre le chocolat dans le bol du Thermomix et mixer 10 secondes à vitesse 7 pour le réduire en morceaux.
2. Faire fondre le chocolat
Ajouter le lait dans le bol et chauffer 3 minutes à 50°C, vitesse 2, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
3. Mélange des ingrédients secs
Ajouter la farine, la poudre d’amandes, le sucre et la levure chimique dans le bol. Mélanger 30 secondes à vitesse 4.
4. Ajout de l’huile
Incorporer l’huile végétale et mélanger 20 secondes à vitesse 4.
5. Cuisson
Verser la préparation dans un moule à gâteau et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.
Mon astuce de chef
Pour ajouter un peu de croquant, incorporez quelques noix hachées dans la préparation avant la cuisson.
Suggestion de boisson
Accompagnez ce gâteau chocolaté d’un délicieux chocolat chaud pour doubler le plaisir gourmand.
L’info en plus
Ce gâteau au chocolat sans œufs est né du besoin d’adapter cette gourmandise pour les personnes allergiques ou végétaliennes.
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Comment présenter
Servez ce gâteau généreux sur un plat de présentation élégant, éventuellement parsemé de copeaux de chocolat sur le dessus pour une touche visuelle.
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