15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Gâteau au citron riche et énergétique.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 438 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18 g |
| dont acides gras saturés | 3.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 62.6 g |
| dont sucres | 33.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.9 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 2.34 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les ingrédients secs
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Réservez.
2. Mélanger les ingrédients humides
Dans un autre bol, mélangez l’huile végétale, le sucre et le lait en poudre jusqu’à obtenir une texture homogène.
3. Incorporer le citron confit
Ajoutez le citron confit coupé en petits morceaux au mélange humide.
4. Assembler le mélange
Incorporez délicatement les ingrédients secs au mélange humide tout en remuant délicatement.
5. Cuire
Versez la préparation dans un moule préalablement graissé et enfournez à 180°C pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre, il doit ressortir sec.
Mon astuce de chef
Astuce : Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron à la pâte avant la cuisson.
Accord boisson
Pour accompagner ce gâteau, optez pour une tasse de thé vert ou un thé Earl Grey, leur douceur florale s’harmonise à merveille avec l’acidité du citron.
L’info en plus
Originaire de la cuisine méditerranéenne, le gâteau au citron est souvent associé à des souvenirs d’enfance et aux saveurs estivales.
Comment servir
Présentez votre gâteau au citron sur un plat de présentation élégant. Disposez quelques tranches de citron autour pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur. Servez avec une cuillère à dessert.
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