le gâteau à l’orange de Cyril Lignac est un délice aérien qui saura séduire les amateurs de douceurs fruitées. cette recette simple et efficace, dépourvue d’ingrédients frais, est idéale pour ceux qui souhaitent se faire livrer directement chez eux les produits nécessaires pour confectionner ce dessert. suivez nos étapes et astuces pour réussir ce gâteau léger et parfumé.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est très énergétique et riche en calories.
Protéines : L'apport en protéines est modeste.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse énergétique.
Par 100 g de recette
398 kcal
Prot. 6.7 g —
Gluc. 49.4 g —
Lip. 20.7 g
Par portion (4 parts)
554 kcal
Prot. 9.3 g —
Gluc. 68.8 g —
Lip. 28.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 398 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 20.7 g |
| dont acides gras saturés | 10.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 49.4 g |
| dont sucres | 24.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.7 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 0.79 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Préchauffe le four à 180°C. Dans un bol, mélange la farine, le sucre, la poudre d’amandes, la levure chimique et les zestes d’orange. Remue bien pour éviter les grumeaux.
2. Mélange des liquides
Dans un autre récipient, mélange le jus d’orange, le beurre fondu et les œufs déshydratés. Incorpore doucement cette préparation à celle de farine, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Cuisson du gâteau
Verse la pâte dans le moule à cake préalablement beurré. Fais cuire au four pendant environ 40 minutes. Vérifie la cuisson en piquant le gâteau : le couteau doit ressortir sec.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus aérienne, veille à bien tamiser la farine et à ne pas ouvrir le four pendant les premières 30 minutes de cuisson.
Un thé noir aux agrumes
Le mariage des saveurs délicates des agrumes s’accordera parfaitement avec un thé noir parfumé aux notes d’orange ou d’earl grey.
L’info en plus
Ce gâteau à l’orange est une création inspirée des recettes traditionnelles de la pâtisserie française, mettant en valeur toute la richesse des agrumes tout en étant simplifié pour une exécution rapide et facile.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter le gâteau
Servir le gâteau sur un plat de présentation pour gâteaux. Pour une touche de raffinement, tu peux parsemer des zestes d’orange confits et des amandes effilées légèrement grillées sur le dessus du gâteau.
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