Le gâteau au yaourt et pommes est un classique qui rappelle les goûters d’enfance. Simple à réaliser, il promet une gourmandise légère et fruitée, parfaite pour les petits et les grands. Ce dessert, à la portée de tous, s’invite avec brio sur les tables pour des occasions simples ou plus festives.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est plutôt énergétique et riche en glucides.
Protéines : L'apport en protéines est modéré grâce aux œufs.
Sel : Contient une quantité de sel notable principalement due à la levure.
À consommer avec modération en raison de sa teneur en sucre.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 262 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.1 g |
| dont acides gras saturés | 1.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 46.3 g |
| dont sucres | 22.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.8 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 0.49 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand saladier, versez le yaourt nature. Utilisez le pot de yaourt vide pour mesurer les ingrédients secs et l’huile. Ajoutez les œufs au yaourt et fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2. Incorporation des ingrédients secs
Ajoutez la farine, le sucre et la levure chimique à la préparation. Mélangez délicatement avec une spatule ou un fouet électrique pour éviter les grumeaux. Ajoutez ensuite l’huile de tournesol et mélangez à nouveau.
3. Ajout des pommes
Épluchez et coupez les pommes en petits cubes ou en fines lamelles selon votre préférence. Incorporez-les à la pâte avec la cannelle en poudre. Remuez délicatement pour bien répartir les morceaux de pommes dans la pâte.
4. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Versez la préparation dans un moule à gâteau antiadhésif préalablement beurré ou huilé. Enfournez pour environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, vous pouvez remplacer la cannelle par de la vanille liquide ou du zeste de citron.
Boisson recommandée
Pour accompagner ce dessert classique, rien de tel qu’un bon jus de pommes naturel pour rappeler les saveurs du gâteau.
L’info en plus
Le gâteau au yaourt est une recette transmise de génération en génération, souvent utilisée comme base pour initier les enfants à la pâtisserie. Sa flexibilité en fait un dessert idéal à personnaliser selon les goûts et les saisons.
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Comment servir ?
Servez ce gâteau tiède ou à température ambiante. Pour une présentation élégante, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus avant de servir. Utilisez un plat de présentation gâteau pour donner une touche finale à votre dessert.
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