Que diriez-vous d’un délicieux gâteau aux cerises, simple à réaliser et tellement savoureux ! Grâce à cette recette inratable de Carinne Teyssandier, vous pourrez régaler vos convives sans difficulté. Des ingrédients accessibles, une préparation sans tracas et le succès est garanti.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce gâteau aux cerises est riche et énergétique.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est relativement modérée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de ses apports caloriques élevés.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 242 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.5 g |
| dont acides gras saturés | 5.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 31.5 g |
| dont sucres | 15.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.8 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 0.22 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Faites fondre le beurre dans une petite casserole ou au micro-ondes. Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2. Incorporer le beurre et les liquides
Ajoutez le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille au mélange œufs-sucre. Mélangez bien.
3. Assemblez la pâte
Incorporez progressivement le mélange de farine et de levure au reste de votre préparation. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Ajoutez les cerises
Égouttez les cerises en bocal et incorporez-les délicatement à la pâte à l’aide d’une spatule.
5. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez légèrement un moule à gâteau. Versez-y la pâte puis enfournez pour 30 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant une lame de couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche d’originalité, saupoudrez votre gâteau d’amandes effilées avant de l’enfourner. Elles apporteront du croquant et une saveur délicate.
Thé glacé aux fruits
Le mariage parfait pour accompagner ce dessert est un thé glacé aux fruits rouges. Il est frais et accentue les saveurs des cerises.
L’info en plus
Le gâteau aux cerises est une recette traditionnelle française, souvent préparée durant la saison estivale lorsque les cerises abondent. Cependant, avec des cerises en bocal, vous pourrez profiter de ce dessert toute l’année.
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Comment servir ?
Servez votre gâteau aux cerises tiède ou à température ambiante. Il se présente magnifiquement bien sur un plat de présentation à gâteau et peut être servi avec une crème fouettée pour encore plus de gourmandise.
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