Un gâteau au yaourt agrémenté de raisins secs apporte une touche de douceur à toute occasion. Facile et rapide à préparer, ce dessert est parfait pour tous, y compris les amateurs de pâtisserie débutants. Suivez ce guide détaillé pour réaliser ce délice moelleux, idéal pour 4 personnes.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce gâteau au yaourt est assez énergétique et fortement sucré.
Protéines : La recette offre un apport modéré en protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée en raison de la levure chimique.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de son apport en sucres et en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 337 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.1 g |
| dont acides gras saturés | 1.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 60.2 g |
| dont sucres | 30.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.9 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.58 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des ingrédients
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, versez le yaourt nature. Utilisez ce pot pour mesurer les autres ingrédients.
2. Mélange des ingrédients secs
Ajoutez le sucre, la farine et la levure chimique. Mélangez bien à l’aide d’une spatule pour obtenir une pâte homogène.
3. Intégration des œufs et huile
Ajoutez les œufs et l’huile à la pâte. Remuez jusqu’à ce que la pâte devienne lisse et sans grumeaux.
4. Incorporation des raisins secs
Ajoutez les raisins secs à la pâte. Mélangez doucement pour les répartir uniformément dans la pâte.
5. Cuisson du gâteau
Versez la préparation dans un moule à cake beurré. Enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant le centre avec un couteau ; il doit ressortir sec.
6. Refroidissement
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler et de le découper en parts égales.
Mon astuce de chef
Pour une touche supplémentaire, faites tremper les raisins secs dans un peu de rhum ou de jus d’orange quelques heures avant la préparation. Cela leur apportera plus de saveurs.
Boisson suggérée
Un thé noir ou vert au citron accompagnera parfaitement ce gâteau et équilibrera sa douceur.
L’info en plus
Le gâteau au yaourt a cette particularité d’être la première recette de nombreuses personnes en raison de sa simplicité. En utilisant le pot de yaourt comme unité de mesure, il devient encore plus accessible à tous.
Comment servir
Servez ce gâteau sur un plateau de présentation élégant. Accompagnez d’une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée pour régaler vos invités.
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