Le gâteau au yaourt est une recette incontournable qui séduit petits et grands par sa simplicité et sa texture moelleuse. Cette variante aux pommes et bananes apporte une touche de douceur et un parfum fruité irrésistible. Facile à réaliser, ce dessert deviendra rapidement un classique de votre cuisine.
20 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est riche en glucides et en énergie.
Protéines : Le contenu en protéines est relativement modeste.
Sel : Le gâteau contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 271 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.6 g |
| dont acides gras saturés | 1.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 46.4 g |
| dont sucres | 26.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.5 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 0.37 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des fruits
Pelez la pomme et la banane. Coupez-les en petits morceaux. Réservez.
2. Mélange des ingrédients secs
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sucre vanillé.
3. Incorporation des ingrédients humides
Ajoutez le yaourt, l’huile et les oeufs aux ingrédients secs. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
4. Ajout des fruits
Incorporez les morceaux de pomme et de banane à la pâte. Mélangez délicatement avec une spatule.
5. Cuisson
Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné. Enfournez pour 35 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson en piquant le gâteau avec la pointe d’un couteau. Celle-ci doit ressortir sèche.
6. Démoulage et refroidissement
Laissez refroidir le gâteau quelques minutes avant de le démouler. Laissez-le refroidir complètement sur une grille avant de le déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, ajoutez une cuillère à café de cannelle à la préparation. Cela sublimera les saveurs des pommes et bananes.
Thé léger
Accompagnez ce gâteau d’une tasse de thé léger. Ses arômes floraux se marient à merveille avec le parfum fruité du dessert.
L’info en plus
Le gâteau au yaourt est un grand classique de la cuisine française. Sa popularité vient du fait qu’il est facile à réaliser avec très peu d’ingrédients qu’on a souvent déjà chez soi.
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Comment présenter ce dessert ?
Présentez votre gâteau sur un plat de présentation en porcelaine blanche pour sublimer ses couleurs. Vous pouvez également le saupoudrer légèrement de sucre glace pour une touche finale élégante.
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