Découvrez le croffle, une invention culinaire audacieuse qui marie la légèreté du croissant à la texture croustillante de la gaufre. Cette création délicieuse et originale ravira les amateurs de sucreries ainsi que les passionnés de gastronomie en quête d’innovations. Prête en quelques étapes simples, cette recette de croffle sera l’alliée parfaite de votre prochain brunch ou de votre pause gourmande. Émerveillez vos convives avec cet alliage parfait entre France et Belgique, à la fois surprenant et réconfortant.
15 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Une recette très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apporte une faible quantité de protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
472 kcal
Prot. 5.5 g —
Gluc. 46.4 g —
Lip. 29.8 g
Par portion (4 parts)
531 kcal
Prot. 6.2 g —
Gluc. 52.2 g —
Lip. 33.5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 472 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 29.8 g |
| dont acides gras saturés | 17.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 46.4 g |
| dont sucres | 19.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.5 g |
| Fibres | 3.6 g |
| Sel | 0.56 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Étalez la pâte à croissant sur un plan de travail légèrement fariné et répartissez uniformément le chocolat noir préalablement haché en petits morceaux sur toute la surface de la pâte.
2. Formation des croffles
Roulez la pâte sur elle-même pour former un gros boudin. Découpez ce boudin en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur. Farinez légèrement chaque tranche pour éviter qu’elle ne colle lors de la cuisson.
3. Chauffage du gaufrier
Préchauffez votre gaufrier à température moyenne. Badigeonnez les plaques de cuisson avec un peu de beurre fondu à l’aide d’un pinceau de cuisine.
4. Cuisson des croffles
Déposez délicatement les tranches de pâte dans le gaufrier. Refermez le gaufrier et laissez cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que le croffle soit doré et croustillant.
5. Finition
Saupoudrez les croffles encore chauds de sucre en poudre pour un contraste de saveurs sucré-salé.
Mon astuce de chef
Pour plus de gourmandise, ajoutez une cuillerée de confiture ou de pâte à tartiner entre les couches de pâte avant de les rouler. Vous pouvez également varier les saveurs en remplaçant le chocolat noir par du chocolat au lait ou blanc selon vos préférences.
Boisson d’accompagnement
Accompagnez votre croffle d’une tasse de café noir ou d’un thé Earl Grey pour une touche d’élégance.
L’info en plus
Le croffle, contraction de croissant et de gaufre, est né en Corée du Sud avant de se propager dans le monde entier. Cette création culinaire reflète bien la tendance actuelle de fusion des cultures gastronomiques, permettant d’explorer de nouvelles saveurs et textures.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Lotus Biscoff | Biscoff Pâte à Tartiner | Creamy | Vegan | Sans Fruits à Coque | Sans Colorant ni Arômes Artificiels | Pot PET | 400g (L'emballage peut varier)CONTIENT 1 POT DE 400G DE PÂTE À TARTINER BISCOFF CRÉMEUSE. Emballé avec soin dans un pot en plastique entièrement recyclable et léger. A PARTIR DE BISCUITS BISCOFF ORIGINAL - Une pâte à tartiner délicieusement onctueuse, faite à partir de biscuits Biscoff délicatement écrasés à leur sortie du four pour en préserver toutes les saveurs. Disponible aussi en version crunchy. INGREDIENTS D'ORIGINE NATURELLE - Notre pâte à tartiner Biscoff ne contient aucun colorant, arôme ou conservateurs. Avec de l'huile de palme certifiée RSPO. Sans OGM. Vegan. Ne contient pas de fruits à coques. Fabriqué en Belgique. DELICIEUSEMENT SURPRENANT, avec une texture lisse, facile à tartiner. Une alternative délicieuse aux pâtes à tartiner au chocolat, purées d'amandes ou beurre de cacahuètes. A TARTINER, À CUISINER, À MANGER À LA CUILLÈRE... La pâte à tartiner Biscoff peut être appréciée de mille et une façons. Délicieuse sur une tartine de pain, sur une crêpe et pour sublimer des recettes.3,69 € -
Ferrero Kornetti Cioccolato Cornetti Croissants farcis au chocolat Lot de 252 g, chaque paquet contient 6 croissants + Italitan Gourmet Polpa 400 gGourmet Italian Gourmet Polpa di pomodoro gratuit ! Les seuls croissants mous avec pâte feuilletée bicolore au goût chocolat pour enfants Pour commencer la journée avec la bonne énergie et profiter d'un petit déjeuner encore plus délicieux Délicieux croissants en pâte feuilletée, préparés avec du levain bicolore Le paquet contient 6 croissants emballés individuellement de 42 g18,40 €
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Tefal Gaufrier semi professionnel, 1200 W, Thermostat réglable, Voyant lumineux, Poignée rotative et rabattable, Résultat parfait, Nettoyage facile, King Size WM756D12GAUFRIER SEMI-PROFESSIONNEL : gaufrier semi-professionnel avec poignée rotative pour retourner facilement les plaques et des résultats savoureux THERMOSTAT RÉGLABLE : Thermostat réglable pour un ajustement parfait de la température et des résultats savoureux RÉSULTATS PARFAITS : Un indicateur lumineux pratique vous permet de savoir lorsque les plaques sont suffisamment chaudes pour commencer la cuisson FACILE À NETTOYER : Plaques résistantes au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À RANGER : Une poignée rabattable et un design compact pour un rangement facile139,99 €94,99 €-32% -
Tristar gaufrier Noir, Acier Inoxydable - 2 gaufres - 1 000 W - WF-2195Réalisez de délicieuses gaufres belges avec le gaufrier Tristar WF-2195. Avec sa surface de cuisson de 23 x 16,8 cm, il vous permet de faire deux gaufres à la fois Vous pouvez régler le thermostat comme vous le souhaitez pour des gaufres croustillantes ou moelleuses (température maximum : 180 °C) Ce gaufrier est équipé de 2 voyants lumineux : le rouge vous indique que l'appareil est allumé et le vert, qu'il gaufrier est prêt à recevoir votre appareil à gaufres. Grâce à sa puissance de 1 000 W, le WF-2195 chauffe en quelques minutes seulement Son couvercle en inox le rend robuste et durable. Ses poignées "Cool Touch" ne chauffent pas, vous ne vous brûlez donc pas Les plaques du gaufrier sont dotées d'un revêtement antiadhésif et sont très facile à nettoyer. Après utilisation, vous pouvez le ranger à la verticale ou l'horizontale, selon la place dont vous disposez39,55 €25,99 €-34%
Comment présenter vos croffles
Servez vos croffles sur une planche de bois pour un effet rustique et chic à la fois. Optez pour des assiettes à dessert en porcelaine blanche pour faire ressortir la couleur dorée de vos croffles. Utilisez une pince de cuisine pour transférer les croffles chauds du gaufrier à l’assiette sans risquer de les abîmer.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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10 Pièces Contreplaqué 3mm, Feuilles de bois de tilleul 42 x 30cm, Panneau Feuille Découpe Laser, Planche Bois pour Pyrogravure, Gravure, projet de bricolage, Maquette[Matériau de haute qualité] - composé de bois de tilleul de haute qualité et d'une couche intermédiaire collée, la construction composite multicouche assure une dureté, une flexibilité et une résistance à l'humidité exceptionnelles. [Dimensions] - Chaque panneau de bois mesure 420 mm x 300 mm x 3 mm, soit environ la taille d'un morceau de papier A4. Longueur et largeur avec une tolérance de +/-2 mm. Elles sont idéales pour être découpées dans du bois vierge, sur lequel on peut coller et peindre selon ses goûts personnels. [Précision de la découpe] - Bords arrondis et traités pour une utilisation sans danger pour tous les âges ! La surface du panneau de bois est lisse, sans bavures, sans cicatrices, sans fissures et les dimensions sont précises. [Facile à découper et à utiliser] - Le panneau en bois peut non seulement être facilement découpé et gravé avec des couteaux universels et des scies circulaires, mais il peut également être découpé et gravé au laser. Idéal pour la pyrogravure, la découpe laser, le routeur CNC, le modélisme, l'ajouré, la scie à découper, le sciage de feuilles. [Large gamme d'applications] - Le bois scié à la scie à chantourner est parfait pour une grande variété de modèles de conception, de matériaux de construction, de décorations artisanales, de projets laser, de voiliers en bois, de projets de combustion du bois et d'autres projets de bricolage. Le contreplaqué est également idéal pour la teinture, la peinture, les planches porteuses et les revêtements de cassettes.26,99 € -
Wenrescry 53 planche bois brut, planches en bois non traitées pour l'artisanat, pour la peinture, les graffitis, la pyrogravure et la décoration, avec corde de chanvre et 7 taillesEnsemble complet : L'ensemble d'artisanat Wenrescry contient 53 planches en bois non traitées de formes rondes et carrées, dont différentes tailles de 5 cm à 20 cm, idéales pour divers projets d'artisanat. Il est également livré avec une corde de chanvre de 2 mètres de long pour réaliser vos idées de décoration. Matériau en bois naturel : les panneaux en bois sont fabriqués en bois de balsa de haute qualité, ce qui préserve la texture naturelle du bois. Ces pièces en bois robustes et durables sont sûres et idéales pour l'artisanat et les projets créatifs qui reflètent la beauté naturelle du bois. Fabrication soignée : tous les panneaux en bois sont découpés au laser avec précision et ont des bords arrondis et une surface lisse, ce qui procure une sensation de confort lors de l'utilisation. Les panneaux sont prêts à l'emploi immédiatement et ne nécessitent aucun ponçage supplémentaire, ce qui réduit considérablement votre temps de fabrication. Utilisation polyvalente : les planches en bois sont polyvalentes et parfaites pour la peinture, la gravure, la pyrogravure ou les projets de bricolage tels que les étiquettes cadeaux, les décorations, les sous-verres et de nombreuses autres applications créatives. Favorise la créativité : Cet ensemble est idéal pour tous ceux qui souhaitent exprimer leur créativité. Que ce soit pour la décoration de la maison, des fêtes, des mariages ou comme idée cadeau, les panneaux en bois Wenrescry vous offrent toutes les possibilités de réaliser des créations uniques et personnalisées.9,99 €
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WishDeco Lot de 6 Assiettes à Dessert, Assiette Blanche Porcelaine 18 cm, Petite Assiette Ronde avec Rebord, Plat Ceramique pour Gâteau, Pain, Salade, Pâtes, FruitsQUALITÉ: Les Basic service de 6 assiettes plates en Porcelaine WishDeco sont fabriquées en porcelaine de qualité supérieure. Lavable au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur USAGE: L'assiette à dîner 6 pièces a un diamètre de 17,8 cm et une profondeur de 2 cm. Cela le rend idéal pour les tartes, les pizzas, les pâtes, les steaks et les snacks, les gâteaux. L'ensemble d'assiettes est empilable, ce qui libère de l'espace dans les cuisines étroites, idéales pour la restauration et la maison ÉCOLOGIQUE: Les assiettes à dîner WishDeco utilisent de la porcelaine de Chine de haute qualité avec une technologie modeste. Non toxique et inoffensif, certifié FDA, sans plomb ni cadmium. La céramique ne se décolore pas. Sans danger pour les enfants CONCEPTION: Les assiettes de vaisselle utilisent un design pur et simple, les assiettes extérieures et intérieures sont lisses au toucher, la forme est excellente, car elle facilite la manipulation et la prise en main, vous pourrez facilement y mettre plus de sauce TRANSPORTION: L'ensemble d'assiettes WishDeco est bien emballé pendant le transport, un cadeau parfait pour vos amis et votre famille lors d'une pendaison de crémaillère, d'une fête de mariage, de la fête des mères, de la fête des pères, et autre fêtes36,99 € -
Moritz & Moritz Assiette à dessert 6 personnes moderne - Ø 20.5 cm - Set de 6 assiettes plates en porcelaine blanche de haute qualité comme assiettes à dessertUTILISATION FLEXIBLE - Avec un diamètre de 20,5 cm et une hauteur de 2,5 cm, le set de vaisselle 6 personnes offre suffisamment de place pour de délicieuses créations de petit-déjeuner et des desserts alléchants. PORCELAINE DE HAUTE QUALITÉ - Fabriqué en porcelaine blanche de haute qualité, ce set d'assiettes blanc 6 personnes n'est pas seulement esthétique, il est également solide et résistant. NETTOYAGE FACILE - Grâce à la surface lisse de la porcelaine de qualité supérieure, les assiettes se nettoient sans effort à la main ou au lave-vaisselle. DESIGN INTEMPORAIN - L'élégance sobre des assiettes en porcelaine blanche confère à votre table une esthétique intemporelle et fait briller vos délices. COMBINER ET EXTENDRE - Ce set d'assiettes blanc 6 personnes se combine et s'étend facilement avec d'autres sets de vaisselle Moritz & Moritz 6 personnes pour créer un ensemble de table harmonieux.29,99 €
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2 Pièces Pince Cuisine 30 cm et 20 cm, Pince Cuisine Inox Professionnel, Pince de Cuisine pour Cuisiner Griller et Cuire【MATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ】Cette pince de cuisine est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, qui présente une bonne résistance à la rouille et à la chaleur. Ils sont durables et réutilisables et ont une surface lisse pour éviter les résidus alimentaires. (Les surfaces métalliques peuvent présenter des rayures mineures ou de fines marques d'abrasion, qui n'affectent pas la fonctionnalité ou la durée de vie du produit.) 【EXCELLENTE EXPÉRIENCE CULINAIRE】Cet ensemble comprend deux pince de cuisine inox de tailles 20 cm et 30 cm pour répondre à vos besoins culinaires quotidiens. Idéal pour retourner les aliments pendant la cuisson et garder vos distances avec les braises pour éviter de vous brûler. 【CONCEPTION SCIENTIFIQUE】Les dents fines sur la pointe peuvent empêcher les objets de glisser, et les dentelures sur la poignée peuvent empêcher les mains de glisser. Les pointes des pince cuisine sont fines, ce qui les rend faciles à tenir et à étirer dans des espaces restreints. Après chaque utilisation, essuyez simplement avec de l'eau propre ou placez-le au lave-vaisselle. 【UTILISATIONS MULTIPLES】Il est important d'avoir un ensemble de pince inox professionnelles dans la cuisine, qui peuvent être utilisées pour faire des steaks, des côtelettes, des saucisses, du poisson, des légumes, des fondues ou de la viande grillée, cela peut vous aider beaucoup en cuisine. 【PINCETTES MULTIFONCTIONS】Nos pince cuisine sont le gadget de cuisine idéal et conviennent également aux travaux de précision tels que la cuisine, la décoration des assiettes et le retrait des petits aliments des emballages ou des bouteilles, grâce à leur conception à tête droite et leur utilisation facile.9,98 €8,98 €-10% -
HENDI Pince de service HACCP, poignée enduite aux couleurs HACCP, pince de cuisine, pince alimentaire, pince à barbecue, pince de cuisson, 250 mm, acier inoxydable, noirFonctionnalité exceptionnelle Multi-usages Poignée ergonomique Pour un service de restauration professionnel - Couleurs conformes aux normes HACCP Ne convient pas au lave-vaisselle4,74 €
