le gâteau moelleux aux myrtilles et mascarpone est une véritable invitation à la gourmandise. Avec sa texture fondante et son goût délicatement fruité, il ravira les papilles des petits et des grands. Ce dessert est idéal pour un goûter en famille ou pour clôturer un repas en beauté. Facile à réaliser, il ne nécessite que quelques ingrédients que l’on trouve aisément en ligne. Préparez-vous à recevoir des compliments en réalisant ce gâteau qui allie simplicité et saveur.
20 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Étape 2
Dans un grand bol, battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Étape 3
Ajoutez le mascarpone et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtention d’une consistance lisse.
Étape 4
Incorporez la farine et la levure tamisées petit à petit en remuant délicatement.
Étape 5
Ajoutez les myrtilles et mélangez avec précaution pour ne pas les écraser.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à gâteau amovible préalablement beurré.
Étape 7
Enfournez pour environ 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques zestes de citron dans la pâte. Cela rehaussera la saveur des myrtilles et apportera une touche de fraîcheur.
Boisson recommandée
Pour accompagner ce dessert, un thé blanc à la pêche se mariera parfaitement avec les saveurs délicates du gâteau. Ses notes fruitées et florales compléteront harmonieusement le goût des myrtilles.
Origine du dessertCe gâteau est inspiré des desserts traditionnels italiens, le mascarpone étant un fromage emblématique de la cuisine italienne. Les myrtilles, quant à elles, apportent une touche nordique à ce dessert, souvent utilisées dans les pâtisseries des pays scandinaves.
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Comment servir
Présentez ce gâteau sur un plat de présentation à gâteau en céramique blanche pour mettre en valeur ses couleurs. Coupez le gâteau en parts égales et servez avec des fourchettes à dessert. Ajoutez quelques myrtilles fraîches sur chaque part pour une touche finale élégante.
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