15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à gâteau en silicone pour faciliter le démoulage.
Étape 2
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie en remuant jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
Étape 3
Dans un grand bol, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l’extrait de vanille et le sel.
Étape 4
Incorporer progressivement la farine et la levure chimique au mélange d’oeufs, puis ajouter le chocolat fondu.
Étape 5
Écraser les bananes séchées à la fourchette et les incorporer à la pâte.
Étape 6
Verser la préparation dans le moule à gâteau en silicone et lisser la surface avec une spatule.
Étape 7
Enfourner pour 30 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir légèrement humide pour un coeur fondant.
Étape 8
Laisser refroidir avant de démouler délicatement le gâteau.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une cuillère à soupe de cacao en poudre à la pâte. Cela renforcera l’arôme chocolaté de votre gâteau.
Boisson recommandée
Accompagnez ce gâteau d’un verre de lait d’amande chaud ou d’un thé noir à la vanille pour un mariage parfait des saveurs.
Ce gâteau fondant banane chocolat est inspiré des recettes de desserts américains, où la banane est souvent utilisée pour apporter une texture moelleuse et un parfum délicat aux pâtisseries.
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Comment présenter
Servez ce gâteau fondant sur une assiette à dessert en porcelaine blanche pour mettre en valeur ses couleurs naturelles. Ajoutez quelques copeaux de chocolat sur le dessus pour une touche d’élégance.
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