Le gâteau madeleine aux pommes est une douceur irrésistible qui combine la texture moelleuse de la madeleine à la saveur fruitée et légèrement acidulée de la pomme. Parfait pour un goûter ou un dessert, ce gâteau saura ravir les papilles des petits comme des grands.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine et la levure chimique.
Étape 3
Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
Étape 4
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 5
Incorporez le beurre fondu et le lait à la préparation œufs-sucre, puis ajoutez l’extrait de vanille.
Étape 6
Ajoutez progressivement le mélange de farine et de levure en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 7
Ajoutez les pommes séchées coupées en petits morceaux à la pâte.
Étape 8
Répartissez la pâte dans les moules à madeleine en silicone.
Étape 9
Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que les madeleines soient dorées.
Étape 10
Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus gourmand, ajoutez une cuillère à soupe de cannelle en poudre à votre pâte.
Boisson recommandée
Accompagnez ce dessert d’un thé à la pomme pour un accord parfait.
Originaire de la région de Commercy, la madeleine est un petit gâteau bien connu en France. L’ajout de pommes séchées apporte une touche originale et fruitée à cette recette traditionnelle.
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Comment servir
Présentez les madeleines aux pommes sur un plat de présentation à gâteau en verre pour un effet visuel élégant. Utilisez des serviettes en papier aux motifs de pommes pour renforcer le thème fruité.
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