Le gâteau moelleux aux abricots et ricotta est une douceur qui évoque les chaudes journées d’été. Sa texture délicate et son goût subtil en font un dessert idéal pour clore un repas entre amis ou en famille. Accessible à tous, il ne nécessite que des ingrédients simples et un peu de patience pour réussir un dessert qui émerveillera vos papilles.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un bol, mélanger la ricotta avec le sucre en poudre et les œufs jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 3
Ajouter la farine tamisée et la levure chimique au mélange précédent, puis incorporer le beurre fondu, l’extrait de vanille et la pincée de sel.
Étape 4
Couper les abricots secs en morceaux et les ajouter à la préparation.
Étape 5
Verser la pâte dans un moule à gâteau amovible préalablement beurré.
Étape 6
Enfourner et laisser cuire pendant 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, planter la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 7
Laisser refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, saupoudrez le gâteau de sucre glace juste avant de servir.
Boisson d’accompagnement
Accompagnez ce gâteau d’un thé glacé à la pêche ou d’un vin blanc doux comme un muscat pour accentuer la douceur des abricots.
L’info en plus
Ce dessert est inspiré des recettes italiennes où la ricotta est souvent utilisée pour apporter une texture moelleuse aux pâtisseries.
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Comment présenter
Présentez ce gâteau sur un plat de présentation en céramique blanche pour mettre en valeur ses couleurs dorées. Coupez-le en parts égales et servez avec des cuillères à dessert élégantes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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WishDeco Lot de 6 Petit Plat Rectangulaire, Assiette Blanche 23x12 cmQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de petits plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque assiette de service mesure 23*12cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les plateaux arrivent cassés37,99 €
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Gohytal Lot de 24 Cuillères en Acier Inoxydable Doré, Cuillères à Café, Thé et Dessert, Set de Couverts Élégant pour Maison, Restaurant et Café, Compatible Lave-Vaisselle【Quantité suffisante & Utilisations diverses】Gohytal cuillères à café et fourchettes à gâteaux 24 pièces qui peuvent être la réserve de fête et remplacer parfaitement les cuillères à café et fourchettes à gâteaux qui sont perdus dans la vie quotidienne . C'est le complément parfait pour l'heure du thé et un outil indispensable pour les fêtes et les réunions. 【Santé et lave-vaisselle】 : Nos cuillères à café et fourchettes à gâteau sont en acier inoxydable, non toxique et résistant à la rouille. Cet ensemble de fourchettes à gâteaux est poli à la main. La surface lisse assure que votre bouche ne sera pas blessée lorsque vous l'utilisez. Et les petites fourchettes sont faciles à nettoyer. Avec une surface spécialement traitée, nos fourchettes à gâteaux conservent leur éclat après des centaines de lavages. Le meilleur de tous, le set de fourchettes passe au lave-vaisselle. 【Design classique】 : Notre cuillère à café et nos fourchettes à gâteau ont été soigneusement conçues pour apporter plus d'élégance et de raffinement à votre table. Il a un design classique qui peut être combiné avec votre vaisselle existante pour transformer votre expérience de repas quotidienne en une expérience de repas exquise. 【Confortable à prendre en main】 : notre cuillère à café et nos fourchettes à gâteau sont conçues de manière ergonomique. Taille : 5,71inch (14,5cm), le bon poids, la taille et la forme incurvée parfaite, ce qui rend la poignée équilibrée et facile à saisir. Que les adultes ou les enfants l'utilisent pendant une longue période, ils ne se sentiront pas fatigués. 【Garantie】 : la satisfaction du client est toujours notre priorité. Si vous avez des questions sur nos petites fourchettes, s'il vous plaît contactez-nous et nous allons résoudre pour vous dans les 24 heures. Nous vous promettons un retour sans problème dans les 30 jours.19,99 €
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