La tarte rustique nectarines et cerises est un incontournable des desserts estivaux, alliant la douceur des fruits à la simplicité d’une pâte croustillante. Facile à préparer, elle apportera une touche de fraîcheur et de couleur à votre table. Suivez ces étapes pour réaliser une tarte gourmande qui séduira les papilles de toute la famille.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre coupé en dés et mélangez jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Étape 2
Ajoutez l’œuf et formez une boule de pâte. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 3
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Étape 4
Disposez les nectarines tranchées et les cerises égouttées au centre de la pâte, en laissant un bord libre d’environ 5 cm.
Étape 5
Saupoudrez de vanille en poudre et ajoutez les amandes effilées sur les fruits.
Étape 6
Rabattez les bords de la pâte sur les fruits et enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, saupoudrez légèrement la tarte de sucre avant d’enfourner.
Accord avec une infusion
Accompagnez cette tarte d’une infusion glacée à la menthe pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
L’info en plus
Les tartes rustiques trouvent leur origine en France, où elles sont appréciées pour leur simplicité et leur goût authentique. Elles permettent de mettre en valeur les fruits de saison tout en étant faciles à préparer.
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Comment présenter
Servez la tarte tiède sur un plat de présentation à gâteau. Coupez des parts généreuses et disposez-les sur des assiettes à dessert. Vous pouvez ajouter une boule de glace vanille pour encore plus de gourmandise.
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