20 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étalez la pâte sablée dans les moules à tartelettes et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3
Faites cuire à blanc pendant 10 minutes.
Étape 4
Préparez la crème pâtissière en suivant les instructions du paquet. Chauffez 200 ml d’eau et ajoutez la crème pâtissière en poudre en fouettant bien.
Étape 5
Ajoutez la gélatine en poudre à la crème pâtissière chaude et mélangez jusqu’à ce qu’elle soit dissoute.
Étape 6
Laissez refroidir la crème légèrement avant de la verser dans les fonds de tartelettes cuits.
Étape 7
Disposez les fraises lyophilisées sur la crème pâtissière et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour donner une touche de couleur et de saveur acidulée à vos tartelettes, vous pouvez ajouter une pincée de zestes de citron au moment de servir.
Boisson recommandée
Pour accompagner ces tartelettes aux fraises, un thé glacé au citron ou un jus de fruits frais constitueront un excellent accord.
L’info en plus
Les tartelettes ont une longue tradition pâtissière et sont populaires dans de nombreuses cuisines, notamment en France, où elles sont souvent servies avec des fruits frais de saison.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Présentez vos tartelettes sur un plat à dessert en verre pour mettre en valeur la couleur vive des fraises et saupoudrez légèrement de sucre glace juste avant de servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Plat de Présentation en Verre 31,5 cm – Grand Plateau de Service Transparent, Plat à Gâteau, Plateau Dessert, Fromage, Apéritif, Fruits et Décoration de Table✔ ÉLÉGANT ET INTEMPOREL: Ce grand plat de présentation en verre transparent apporte une touche raffinée à toutes les tables. Son design élégant s’adapte parfaitement aux décorations modernes, classiques ou contemporaines. ✔ FORMAT GÉNÉREUX DE 31,5 cm: Avec son diamètre de 31,5 cm, ce plateau de service offre suffisamment d’espace pour présenter gâteaux, tartes, cheesecakes, pâtisseries, cupcakes, biscuits et desserts de fête. ✔ IDÉAL POUR APÉRITIFS ET FROMAGES: Parfait comme plateau apéritif ou plateau à fromage pour servir charcuterie, fruits, pain, amuse-bouches, sushi, sandwichs, salades et autres préparations maison. ✔ POLYVALENT POUR LA DÉCORATION: Utilisez-le également comme plateau décoratif pour bougies, vases, compositions florales ou décorations saisonnières sur une table à manger, une table basse ou un buffet. ✔ VERRE RÉSISTANT ET ENTRETIEN FACILE: Fabriqué en verre transparent de qualité, ce plat de service est durable, stable et facile à nettoyer pour une utilisation quotidienne ou lors de réceptions et événements.19,99 €
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