25 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer et fariner un moule à manqué.
Étape 2
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes en surveillant bien pour ne pas brûler le chocolat.
Étape 3
Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Incorporer la farine et la levure, puis ajouter le mélange chocolat-beurre fondu.
Étape 5
Égoutter les poires et les couper en morceaux. Les incorporer délicatement à la pâte.
Étape 6
Verser la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus à l’aide d’une spatule.
Étape 7
Enfourner pour environ 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau: elle doit ressortir sèche.
Étape 8
Laisser tiédir avant de démouler sur une grille.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de sel de mer et une cuillère à café d’extrait de vanille à la pâte.
Suggestion de boisson
Accompagnez ce gâteau d’un thé noir aux fruits rouges ou d’un lait d’amande pour une douceur encore plus gourmande.
L’info en plus
Ce dessert, d’inspiration française, mélange savamment la douceur des poires à la puissance du chocolat pour un résultat qui plaira aux amateurs de saveurs équilibrées.
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Comment présenter
Présentez ce gâteau sur un plat de présentation pour gâteaux en céramique blanche, accompagné d’une cuillère à dessert. Pour une touche d’élégance, saupoudrez de sucre glace avant de servir.
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