Délicieuse Tarte Normande : recette Traditionnelle

Délicieuse Tarte Normande : recette Traditionnelle

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Fête des mères
pâtisserie - Promotion standard

la tarte normande est un classique apprécié pour sa douceur automnale. cette recette traditionnelle vous permettra de réaliser une tarte généreusement garnie, parfaite pour les amateurs de desserts gourmands.

30 minutes

40 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.

Étape 2

Épluchez et coupez les pommes en fines lamelles, idéalement à l’aide d’une mandoline pour un résultat homogène.

Étape 3

Disposez les pommes en rosace sur la pâte, puis saupoudrez de sucre et parsemez de petits morceaux de beurre.

Étape 4

Dans un bol, mélangez la crème fraîche, les œufs, le calvados et la cannelle. Vous pouvez utiliser un robot patissier pour obtenir un mélange bien homogène.

Étape 5

Versez délicatement cette préparation sur les pommes.

Étape 6

Enfournez la tarte pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient dorées et la crème bien figée.

Camille Leroy

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques amandes effilées sur la tarte avant de la mettre au four.

Boisson accompagnement

une normale suisse ou un bon cidre doux normand accompagnera à merveille cette tarte normande.

L’info en plus

ce dessert tire son origine de la région normande, célèbre pour ses pommiers. la subtile utilisation du calvados rappelle les traditions de cette région.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment servir

servez la tarte normande tiède, idéalement dans un plat de présentation gâteau. découpez en parts généreuses avec un couteau à dessert.

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