la tarte aux pommes alsacienne est un dessert emblématique de la région de l’Alsace, épicentre gastronomique où le savoir-faire culinaire est transmis de génération en génération. ce dessert allie à la perfection la douceur fruitée des pommes et la subtilité d’une pâte croustillante, constituant ainsi une véritable invitation à la gourmandise.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le beurre coupé en petits morceaux jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Étape 3
Ajoutez un œuf pour lier la pâte et formez une boule. Abaissez-la ensuite à l’aide d’un rouleau à pâtisserie puis disposez-la dans le moule à tarte.
Étape 4
Piquez le fond avec une fourchette et réservez au frais.
Étape 5
Épluchez les pommes, ôtez le cœur et taillez-les en fines lamelles.
Étape 6
Dans un bol, fouettez la crème liquide avec le second œuf, le sucre vanillé, la cannelle et la poudre d’amandes.
Étape 7
Disposez les tranches de pommes sur le fond de tarte puis nappez-les du mélange précédent.
Étape 8
Enfournez pour 40 minutes de cuisson jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Mon astuce de chef
pour rehausser le goût, saupoudrez des amandes effilées sur le dessus avant d’enfourner.
Pour accompagner votre dessert
un cidre doux légèrement frais mettra en valeur la saveur des pommes.
L’info en plus
Classique de la pâtisserie alsacienne, cette tarte fut longtemps considérée comme un dessert de fête. elle est aujourd’hui appréciée en toute occasion.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Euqvunn 2Pcs Pinceau Cuisine, BPA-Free Pinceau Cuisine Silicone, Antiadhésif Pinceau Pâtisserie, Résistant à la Chaleur Pinceau Alimentaire Pâtisserie, Barbecue, Cuisine & Grillade, Pinceau de CuisineBrosses en Pinceau Cuisine sans BPA: Les pinceaux de cuisine en silicone 100% alimentaire et sans BPA offrent une solution sûre et saine pour cuisiner. Idéaux pour les cuisiniers soucieux de leur santé, ils évitent les matériaux nocifs des pinceaux traditionnels, garantissant des ustensiles de cuisine sécurisés Résistant aux Hautes Températures Pinceau Cuisine Silicone: Nos silicone pinceau de cuisine résistent à des températures jusqu'à 446°F (230°C) sans fondre, se déformer ou se dégrader. Idéals pour le grilling, la baking, la roasting ou le sautéing, pinceau patisserie conservent leur qualité et garantissent sécurité et fiabilité pour toutes vos tâches culinaires Precision Control for Healthier Cooking: Notre pinceau cuisine assure une répartition uniforme de l'huile avec un minimum d'utilisation. Ce pinceau cuisine silicone vous permet de contrôler l'huile pour des repas plus légers et savoureux. Dites adieu aux plats gras et adoptez une cuisine plus saine avec notre pinceau silicone cuisine One-Piece Design for Balanced Pressure: Le noyau en acier inoxydable intégré rend ce pinceau cuisine silicone parfaitement assemblé, garantissant que la tête ne se détache jamais. Son design monobloc permet une meilleure répartition de la pression, facilitant le contrôle et l'application uniforme des huiles ou sauces Facile à nettoyer et rincer rapidement: Le matériau en silicone empêche l'accumulation d'huile et est compatible avec le lave-vaisselle, garantissant un nettoyage sans effort. Il suffit de le suspendre pour le sécher – il reste propre et sec facilement. Vous pouvez le laver à la main ou le mettre au lave-vaisselle sans problème6,39 € -
Pinceau Cuisine, Silicone Pinceau, Cuisine en Silicone, Pinceaux de Barbecue, Pinceau à Pâtisserie, pour Barbecue, Gâteaux, Cuisson, Baking Cooking, Badigeonner Huile【Brosse en Silicone de Qualité Alimentaire de Haute Qualité】 La brosse de barbecue est fabriquée en silicone de qualité alimentaire de haute qualité, la tête en silicone est douce et élastique, résistante à la chaleur et antiadhésive, elle ne se desserre pas, elle est respectueuse de l'environnement. vous pouvez l'utiliser avec confidence. 【Durabilité】 La conception intégrée de notre brosse de cuisine peut empêcher la perte de cheveux ou le demi-tour, résistante à la chaleur et antiadhésive. Il absorbe la graisse et ne se séparera pas ou ne se desserrera pas du manche. très approprié pour la boulangerie et le barbecue. 【Facile à Nettoyer】 La brosse en silicone peut être facilement nettoyée avec de l'eau tiède ou de l'eau savonneuse.après le lavage, elles peuvent être séchées et utilisées à plusieurs reprises. 【La Polyvalence de la Brosse à Barbecue】 Convient à une variété d'applications, peut être utilisé pour la cuisine, la pâtisserie, la pâtisserie, la pâtisserie, la cuisson, le brossage de sauce, convient à toutes sortes d'aliments, tels que la viande, les gâteaux, les pâtisseries, à base d'huile marinades, batterie de cuisine multifonctionnelle pour beurre, sauce, rôti, cuisson, casseroles, etc. 【Service Après-Vente】 En raison d'être des ustensiles polyvalents, ils sont essentiels dans une cuisine. Idéal pour les produits de boulangerie et les grillades, si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter, nous résoudrons le problème pour vous dans les 12 heures.4,99 €
Comment servir
Pour une élégante présentation, servez la tarte sur un contre plat de présentation en porcelaine blanche. Vous pouvez découper des parts égales et les présenter sur des assiettes individuelles, idéalement accompagné d’une boule de glace vanille.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
GBC | Lot de 100 Plats de couverture LeatherGrain A4 | Grain cuir noir 250 g/m² | Protection professionnelle & présentation soignée | Reliure peigne & spirale | Réf. 4400017Présentation élégante et professionnelle : finition grain cuir noir pour sublimer rapports, dossiers et documents officiels. Protection fiable au quotidien : carton rigide 250 g/m² protégeant efficacement contre les plis, traces et manipulations fréquentes. Rendu durable dans le temps : traitement de fixation des couleurs pour conserver un aspect net et soigné sans décoloration. Compatible reliure standard : adapté aux systèmes de reliure peigne, spirale et WireBind pour un usage bureau ou reprographie. Format et dimensions précises : format A4 – dimensions du produit : 149 × 3 × 212 mm. Contenu du lot : 100 plats de couverture GBC LeatherGrain – Noir -référence fabricant 4400017.10,50 € -
ARTHUB® Crédence de Cuisine en Verre 60x100 cm, Pretty Spice Plate | Protection Contre Les éclaboussures, Revêtement Mural en Carreaux, Plaque en Verre, Verre trempé, Aliments, ÉpicesCRÉDENCE EN VERRE RÉSISTANTE À LA CHALEUR POUR LA CUISINE – Les crédences sont fabriquées en verre de sécurité ultra-clair de 4 mm d'épaisseur avec des bords polis. Le verre résiste à des températures allant jusqu'à 200 °C et offre une résistance accrue aux chocs, garantissant durabilité et sécurité au quotidien. EFFET 3D IMPRESSIONNANT – Les panneaux sont imprimés directement au dos du verre à l'aide de la technologie UV la plus avancée. L'impression offre une qualité exceptionnelle et une profondeur 3D saisissante, réalisée avec l'équipement le plus moderne de l'industrie. 9 couleurs sont utilisées pour représenter un spectre de couleurs aussi large que possible. INSTALLATION SIMPLE ET EFFICACE AVEC DU SILICONE TRANSPARENT – Les crédences en verre se fixent directement au mur avec du silicone neutre et transparent. Cela garantit une fixation durable et esthétique, sans supports ni systèmes de montage. COULEURS INTENSES QUI NE DÉTEIGNENT PAS – Les panneaux conservent leurs couleurs éclatantes et leur clarté pendant de nombreuses années. Ils résistent à la lumière, à la chaleur et aux produits chimiques, garantissant une apparence impeccable dans le temps. ENTRETIEN FACILE – Le nettoyage se fait simplement avec un nettoyant pour vitres, car l'impression se trouve au dos du verre et ne peut donc pas être endommagée.89,99 €
