30 minutes
35 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte brisée sur le moule à tarte.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la crème pâtissière en poudre avec 300 ml de lait et le sucre en poudre. Fouettez jusqu’à obtenir une crème lisse.
Étape 3
Versez la crème pâtissière sur la pâte et enfournez pendant 20 minutes.
Étape 4
Une fois cuite, laissez refroidir la tarte avant d’y ajouter la gelée de roses en fine couche.
Étape 5
Disposez délicatement les pétales de rose comestibles sur le dessus pour créer l’effet « roses ».
Étape 6
En dernier, arrosez légèrement avec l’eau de rose pour intensifier le parfum.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez quelques gouttes d’eau de rose à votre pâte avant de l’étaler.
Accompagnements parfaits
Servez cette tarte avec un thé à la rose ou un champagne rosé pour une expérience florale complète.
L’info en plus
Cette tarte est inspirée des jardins fleuris de Perse, où la rose est reine. Elle incarne la délicatesse et le raffinement de la cuisine orientale.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Disposez la tarte sur un plat à dessert en porcelaine blanche pour faire ressortir la couleur des roses. Servez avec des couverts en argent pour un effet sophistiqué.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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