Recette muffins anglais parfaits

Recette muffins anglais parfaits

4.9/5 - (7 votes)

les muffins anglais sont des petits pains ronds et légers que l’on aime tartiner de beurre ou de confiture. C’est une recette simple qui peut éclairer votre petit-déjeuner ou brunch. Ils sont parfaits pour accompagner une tasse de thé ou même être utilisés pour préparer de délicieux sandwichs. Un grand chef vous guide aujourd’hui pour concocter ces délices chez vous !

15 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélange la levure sèche avec de l’eau tiède. Laisse reposer quelques minutes jusqu’à ce que ça devienne mousseux.

Étape 2

Ajoute la farine, le lait en poudre, le sucre et le sel dans le bol et mélange bien.

Étape 3

Incorpore l’huile végétale et mélange jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

Étape 4

Sur une surface légèrement farinée, étale la pâte jusqu’à obtenir une épaisseur de 1 cm.

Étape 5

Avec un emporte-pièce, découpez des cercles dans la pâte. Laisse les reposer pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils doublent de volume.

Étape 6

Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu doux et cuis les muffins environ 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Bastien Lamartine

Mon astuce de chef

Pour obtenir des muffins encore plus croustillants à l’extérieur, saupoudre un peu de semoule fine sur la surface avant de les cuire.

Accord boisson

Une tasse de thé noir ou un café fraîchement préparé accompagnera parfaitement ces muffins anglais.

L’info en plus

Ces muffins ont été popularisés en Angleterre au 19ème siècle. Ils sont souvent dégustés lors du traditionnel afternoon tea.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • ZITFRI 12PCS Emporte Piece Rond Cercle Patisserie Emporte pièces Cuisine pour Biscuits Pâtes à Sucre Gâteaux Cookie Cutter
    【 Une variété de tailles 】 12 tailles différentes d’emporte piece rond, de 2,8 cm à 11,5 cm, en acier inoxydable de coupe circulaire, une variété de styles, un couteau à pâtisserie rond pour répondre à divers besoins. 【 Robuste et durable 】 Cet emporte piece patisserie est en acier inoxydable, très durable, à la fois saine et sûre. A la conception scientifique ergonomique, cercle patisserie en acier convient à la cuisine. 【Facile à nettoyer】 La surface d’emporte de piece est lisse et facile à nettoyer. Ne lavez pas cet emporte piece rond au lave-vaisselle SVP. 【Simple et facile à utiliser】 Il suffit de mettre des emporte piece patisserie rond sur une pâte à base de farine à biscuit et d’appuyer doucement. 【 Cadeau 】 Ce cercle patisserie rond pour cuisine adapte aux biscuits, gâteaux, pâtes, muffins, gâteaux à l'ananas, fromage, glaçage, donuts et ainsi de suite. Vous pouvez faire de petits cadeaux pour votre amoureux et vos amis.
    13,99 €
    11,90 €
    -15%
  • Optimisé Emporte Piece Cuir, Lot de 12 Emporte-Pièces en Acier pour Papier, 3 à 19 mm, pour Bracelet de Montre, Joint, Ceinture, Chaussures, Tissu, Toile avec Mallette de Rangement
    12 Tailles de Emporte Piece Cuir : 1/8", 5/32", 3/16", 7/32", 1/4", 9/32", 5/16", 3/8", 7/16", 1/2", 5/8" et 3/4" (3 mm, 4 mm, 5 mm, 5,5 mm, 6 mm, 7/8 mm) 9,5 mm. 11 mm, 12 mm, 16 mm, 19 mm). Contenu de la livraison: 12 emporte piece cuir -pièces de différentes tailles. Le kit de perforations creuses pour perforer des trous dans les joints, le cuir, la toile, le plastique, le vinyle, le caoutchouc et d'autres matériaux souples. Matériau de Pince Trou Ceinture Cuir : le kit de Pince Trou Ceinture Cuir est fabriqué en acier au carbone, a une dureté élevée, n'est pas facile à corroder et a une longue durée de vie. Le kit de perforatrices en cuir est livré avec un sac à enrouler en toile pour un rangement et un transport faciles. Conception de perforation: L'ensemble de emporte pièce à frapper a un motif et une taille qui appartient à la friction, pas facile à perdre et sont plus confortables à écouter. Perforatrice avec corps moleté pour une prise en main sûre, rainures de serrage et arêtes de coupe affûtées avec précision. Facile à utiliser : placez la emporte piece cuir ronde dans la position où le trou est amélioré et appuyez sur le perforateur d'étanchéité avec un marteau. Poinçon en acier robuste et pointu.
    21,69 €
  • Tefal Comfort Max Poêle 26 cm, Induction, Revêtement antiadhésif, Acier inoxydable haute qualité, Indicateur de température Thermo-Spot, Poignée thermo-isolée G7260544
    ACIER INOXYDABLE GARANTI 10 ANS : performance et fiabilité, avec un produit de qualité supérieure au design robuste conçu pour durer REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF EXCEPTIONNEL : le revêtement Tefal haute qualité est infusé au Titanium pour des performances antiadhésives exceptionnelles et sécure REVETEMENT TESTE ET SUR : revêtement antiadhésif sûr, sans PFOA, sans plomb, sans cadmium INDICATEUR DE CHALEUR : zone Thermo-Spot innovante qui devient rouge lorsque la poêle atteint la température idéale pour une saisie parfaite POIGNEE QUI RESTE FROIDE : ergonomique et qui reste froide au toucher lors de la cuisson BASE SOUDÉE HAUTE RESISTANCE : poêle conçue pour résister à une cuisson intensive COMPATIBILITE : tous feux dont induction ECO-RESPONSABLE : produit recyclable
    24,99 €
    22,99 €
    -8%
  • Fadware Lot de 3 Poêles avec Poignée Amovible (20/24/28 cm) - Revêtement Anti-adhésif, 75% Gain de Place, Poêles Induction et Tous Feux, Empilables pour Petites Cuisines et Camping-Car, Passe au Four
    Du feu au four et à la table en un clic : Saisissez sur la plaque, terminez la cuisson au four jusqu'à 230°C, puis servez directement à table. La poignée amovible permet une transition fluide entre toutes les étapes de votre recette, vous évitant de salir de la vaisselle supplémentaire et réduisant le temps de nettoyage Gagnez 75% d'espace dans vos placards : Conçu pour la vie moderne où chaque centimètre compte. Grâce à leur conception empilable, les 3 poêles se transforment en une seule colonne compacte. C'est la solution de rangement idéale pour les cuisines compactes, les appartements, les caravanes ou les camping-cars Cuisine saine et nettoyage en quelques secondes : Le revêtement antiadhésif haute performance en granit (sans PFOA ni PFAS) permet de cuisiner avec un minimum d'huile ou de matière grasse. Les aliments glissent sans jamais attacher, et un simple coup d'éponge ou un passage au lave-vaisselle suffit après chaque repas Poignée ultra-sécurisée haute résistance (10 kg+) : Notre poignée ergonomique est dotée d'un double mécanisme de verrouillage breveté qui garantit une stabilité totale sans aucun jeu. Elle supporte une charge de plus de 10 kg en toute sécurité, vous offrant une confiance absolue lors de la manipulation de vos plats les plus lourds Compatibilité universelle et induction performante : Adapté à tous les feux : induction, gaz, électrique et vitrocéramique. Le fond composite assure une montée en température rapide et homogène. Conseil de pro : Pour une efficacité énergétique optimale sur l'induction, utilisez un foyer adapté au diamètre du fond de la poêle Plus légères que l'acier inoxydable – Confort quotidien : Notre structure en aluminium de qualité supérieure est nettement plus légère que les poêles en inox ou en fonte traditionnelles. Cuisinez, faites sauter et remuez vos aliments d'une seule main sans fatiguer votre poignet, idéal pour un usage quotidien et intensif La taille idéale pour la gastronomie française : Un set polyvalent pour toutes vos envies : la poêle de 20 cm est parfaite pour une omelette baveuse ou des œufs au petit-déjeuner ; celle de 24 cm est idéale pour faire mijoter une ratatouille ou des légumes sautés ; et la grande de 28 cm accueille vos pièces de viande, steaks ou plats familiaux
    41,29 €
    38,94 €
    -6%

Comment présenter

Ces muffins sont parfaits pour être disposés sur un plateau de présentation en bois. Décorez avec quelques ramequins de confitures variées et du beurre.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Kicinn Ensemble De Planches À Fromage en Bambou avec Couteaux Et Fourchettes - Planche À Charcuterie en Bois avec Plateau De Service Supplémentaire | Plateau De Service pour Tapas, Fruits Et Viande
    𝐄𝐍𝐒𝐄𝐌𝐁𝐋𝐄 𝐃𝐄 𝐂𝐎𝐔𝐓𝐄𝐀𝐔𝐗 À 𝐅𝐑𝐎𝐌𝐀𝐆𝐄 𝐄𝐓 𝐀𝐂𝐂𝐄𝐒𝐒𝐎𝐈𝐑𝐄𝐒 𝐃𝐄 𝐒𝐄𝐑𝐕𝐈𝐂𝐄 𝐓𝐎𝐔𝐓-𝐄𝐍-𝐔𝐍 - Comprend 4 couteaux à fromage en acier inoxydable et 6 fourchettes de service, ainsi que 2 coupelles en céramique pour les chutneys ou les sauces, garantissant une expérience de dégustation soignée et haut de gamme. 𝐏𝐋𝐀𝐍𝐂𝐇𝐄 À 𝐃É𝐆𝐔𝐒𝐓𝐀𝐓𝐈𝐎𝐍 𝐏𝐎𝐋𝐘𝐕𝐀𝐋𝐄𝐍𝐓𝐄 𝐏𝐎𝐔𝐑 𝐓𝐀𝐏𝐀𝐒 𝐄𝐓 𝐆𝐎𝐔𝐑𝐌𝐀𝐍𝐃𝐈𝐒𝐄𝐒 - Plateau de service multifonctionnel en bambou pour tapas, fromages, charcuterie et fruits, idéal pour recevoir. 𝐂𝐎𝐍𝐒𝐓𝐑𝐔𝐂𝐓𝐈𝐎𝐍 𝐄𝐍 𝐁𝐎𝐈𝐒 𝐃𝐄 𝐁𝐀𝐌𝐁𝐎𝐔 É𝐂𝐎𝐋𝐎𝐆𝐈𝐐𝐔𝐄 𝐃𝐄 𝐇𝐀𝐔𝐓𝐄 𝐐𝐔𝐀𝐋𝐈𝐓É - Plateau de service en bambou 100 % durable, résistant aux odeurs et aux taches, alliant durabilité et élégance pour la présentation des plats. 𝐋𝐄 𝐂𝐎𝐅𝐅𝐑𝐄𝐓 𝐂𝐀𝐃𝐄𝐀𝐔 𝐃𝐄 𝐅𝐑𝐎𝐌𝐀𝐆𝐄𝐒 𝐏𝐀𝐑𝐅𝐀𝐈𝐓 𝐏𝐎𝐔𝐑 𝐓𝐎𝐔𝐓𝐄𝐒 𝐋𝐄𝐒 𝐎𝐂𝐂𝐀𝐒𝐈𝐎𝐍𝐒 - Élégant plateau à fromages avec couvercle, parfait pour une crémaillère, un mariage ou un cadeau de Noël. 𝐂𝐎𝐍𝐂𝐄𝐏𝐓𝐈𝐎𝐍 𝐈𝐍𝐍𝐎𝐕𝐀𝐍𝐓𝐄 𝐀𝐕𝐄𝐂 𝐄𝐒𝐏𝐀𝐂𝐄 𝐒𝐔𝐏𝐏𝐋É𝐌𝐄𝐍𝐓𝐀𝐈𝐑𝐄 𝐏𝐎𝐔𝐑 𝐋𝐄 𝐏𝐋𝐀𝐓 𝐃𝐄 𝐒𝐄𝐑𝐕𝐈𝐂𝐄 - Plateau de service avec une étagère supplémentaire pour séparer les différents aliments et tout garder bien rangé, pour recevoir en toute simplicité.
    29,95 €
    28,95 €
    -3%
  • Plateau de Service en Bois d'acacia – Planche à charcuterie en Bois pour Servir des Aliments, des Fruits et du Fromage (1, M)
    Ensemble de plateaux de service en bois : plateau de service rectangulaire en bois d'acacia de haute qualité, durable et entièrement naturel, entièrement verni. Chaque plateau de présentation décoratif mesure 35,6 cm de long et 13,97 cm de large. Designs uniques pour vous : les bords surélevés du plateau de service à apéritif empêchent tout aliment de tomber. Le bois naturel, fabriqué à la main, donne à ce beau plateau un aspect chaleureux et riche sur votre table, pour tous les aliments. Plateaux en bois d'acacia pour la décoration : les plateaux de service avec poignées sont des plateaux fonctionnels avec une beauté naturelle. Magnifiques plateaux en bois naturel pour la décoration avec des caractéristiques uniques et le meilleur design qui ajouteront une pièce décorative étonnante à votre maison. Plateau de service polyvalent : les plateaux rectangulaires en bois peuvent être utilisés comme planche à légumes, plateau de fruits, plateau à dessert, plat alimentaire, plateau à salade, plateau de service, plateau à biscuits ou pour servir du thé ou du café. Idéal pour les apéritifs avant le dîner, le pain, les fruits, le gâteau, les sushis, les desserts, ou comme pièce maîtresse au milieu de la table. Cadeau parfait pour vos proches : ces plateaux de fromage sont parfaits pour organiser des essentiels pour vos fêtes. Ces plateaux de service pour le divertissement sont des cadeaux de cuisine surprenants parfaits pour vos amoureux comme votre maman, épouse, amis, chefs, nouvelles maisons, et plus encore
    11,99 €
  • YAYODS 20 Mini Coupelles en Verre Trempé 75 ml, Petit Bol Petits Bols à Sauce Ø 7,5 cm Empilables, Ramequins Transparents pour Dips, Confitures et Préparation Culinaire, Compatible Lave-Vaisselle
    [L'ESSENTIEL POUR VOS APÉRITIFS RÉUSSIS] Impressionnez vos invités lors de vos soirées. Avec ce lot de 20 mini coupelles de 75 ml, chaque convive dispose de sa propre sauce individuelle. C'est l'accessoire indispensable pour présenter avec élégance vos dips, tapenades ou sauces soja lors d'un apéro dînatoire ou d'une soirée sushi [DESIGN EMPILABLE POUR UN GAIN DE PLACE] Optimisez le rangement de votre cuisine. Grâce à leur forme astucieuse, ces ramequins s'empilent parfaitement les uns dans les autres sans risque de basculer. Gagnez un espace précieux dans vos placards tout en gardant vos accessoires toujours à portée de main [VERRE TREMPÉ DE QUALITÉ SUPÉRIEURE] Alliez brillance et robustesse. Nos petits bols sont conçus en verre trempé haute résistance, offrant une clarté cristalline qui sublime vos ingrédients. Ils supportent parfaitement le micro-ondes pour réchauffer vos sauces et passent au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort [ORGANISATION ET HARMONIE EN CUISINE] Adoptez la méthode des chefs avec la "Mise en place". Utilisez ces bols pour organiser vos épices, herbes et ingrédients avant de cuisiner. Leur transparence permet d'identifier le contenu en un clin d'œil, apportant un sentiment d'ordre et de sérénité lors de la préparation de vos recettes [POLYVALENCE ABSOLUE AU QUOTIDIEN] Bien plus que de simples sauciers. Ces contenants polyvalents servent aussi bien pour la confiture au petit-déjeuner, les tapas au déjeuner, que pour les petites portions de desserts ou même comme vide-poche. Une solution pratique et esthétique pour chaque moment de la journée
    24,99 €
  • YAYODS Lot de 20 Mini Coupelle en Verre Ø6 cm - Bol en Verre Coupelle Sauce 30 ml - Petit Bol à Sauce et Dip pour Soja, Confiture et Tapas - Ramequin Transparent Empilable et Lavable au Lave-Vaisselle
    POLYVALENCE POUR CHAQUE OCCASION : Sublimez vos repas avec ce lot de 20 mini coupelles (6,1 x 2,8 cm). Que ce soit pour un plateau de sushi, une soirée tapas ou pour servir des confitures au petit-déjeuner, ces petits contenants s'adaptent à tous vos besoins culinaires avec élégance DESIGN ÉLÉGANT EN VERRE PREMIUM : Fabriqués en verre transparent de haute qualité, ces ramequins offrent une clarté exceptionnelle et une surface lisse. Parfaits pour présenter avec raffinement votre soja, wasabi ou gingembre, ils apportent une touche sophistiquée à votre décoration de table GAIN DE PLACE ET EMPILABILITÉ : Optimisez le rangement dans votre cuisine. Grâce à leur forme ergonomique et empilable, ces bols à dip se rangent facilement dans vos placards ou tiroirs sans encombrement. Gardez votre plan de travail organisé et vos accessoires toujours à portée de main ENTRETIEN FACILE AU LAVE-VAISSELLE : Profitez d'un confort absolu après vos réceptions. Nos coupelles en verre sont conçues pour résister au lave-vaisselle, garantissant un nettoyage rapide et sans effort. Fini la corvée de la vaisselle à la main, gardez l'éclat du neuf après chaque lavage PRÉPARATION CULINAIRE ET CRÉATIVITÉ : Un outil indispensable pour les chefs amateurs. Utilisez ces petits bols pour organiser vos ingrédients, mesurer vos épices ou présenter des mini-desserts. Laissez libre cours à votre créativité pour dresser des assiettes dignes d'un restaurant
    21,99 €
Retour en haut