Le gâteau au potiron est une délicieuse façon de profiter des saveurs automnales tout en se régalant. Cet incontournable dessert enchante les amateurs de courges par sa texture moelleuse et ses saveurs délicatement épicées. Suivez étape par étape cette recette simple pour un moment gourmand en famille.
30 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Gâteau énergétique et riche en saveurs.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Teneur en sel relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 245 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10 g |
| dont acides gras saturés | 1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 35.6 g |
| dont sucres | 19.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.6 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.44 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C.
2. Mélange des ingrédients secs
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, la cannelle, le gingembre et les clous de girofle.
3. Préparation de l’appareil
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Incorporez l’huile, la purée de potiron et l’extrait de vanille.
4. Assemblage
Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange liquide, en remuant jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
5. Cuisson
Versez la pâte dans un moule à gâteau et enfournez pendant 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir propre.
Mon astuce de chef
Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une poignée de noix concassées à la pâte avant de la verser dans le moule.
Cidre doux
Le cidre doux, avec son goût fruité, complète à merveille les saveurs épicées du gâteau au potiron.
L’info en plus
Le gâteau au potiron trouve ses racines aux États-Unis, où la courge est un ingrédient incontournable des recettes automnales.
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Comment présenter
Servez ce gâteau au potiron sur un plat à dessert pour un effet visuel réussi. Accompagnez-le d’une cuillère à dessert pour apprécier sa texture moelleuse.
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