Recette savoureuse de gâteau au potiron

Recette savoureuse de gâteau au potiron

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Fête des mères
pâtisserie - Promotion standard

Le gâteau au potiron est une délicieuse façon de profiter des saveurs automnales tout en se régalant. Cet incontournable dessert enchante les amateurs de courges par sa texture moelleuse et ses saveurs délicatement épicées. Suivez étape par étape cette recette simple pour un moment gourmand en famille.

30 minutes

50 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en sucres Source de fibres Assez salé Énergétique

Synthèse express

Profil : Gâteau énergétique et riche en saveurs.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Teneur en sel relativement élevée.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sucres.

Par 100 g de recette
245 kcal
Prot. 3.6 g — Gluc. 35.6 g — Lip. 10 g
Par portion (4 parts)
661 kcal
Prot. 9.8 g — Gluc. 95.8 g — Lip. 26.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 245 kcal
Lipides
Matières grasses 10 g
dont acides gras saturés 1 g
Glucides
Glucides totaux 35.6 g
dont sucres 19.8 g
Autres
Protéines 3.6 g
Fibres 1.3 g
Sel 0.44 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffage du four

Préchauffez votre four à 180°C.

2. Mélange des ingrédients secs

Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, la cannelle, le gingembre et les clous de girofle.

3. Préparation de l’appareil

Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Incorporez l’huile, la purée de potiron et l’extrait de vanille.

4. Assemblage

Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange liquide, en remuant jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

5. Cuisson

Versez la pâte dans un moule à gâteau et enfournez pendant 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir propre.

Théo Dubois

Mon astuce de chef

Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une poignée de noix concassées à la pâte avant de la verser dans le moule.

Cidre doux

Le cidre doux, avec son goût fruité, complète à merveille les saveurs épicées du gâteau au potiron.

L’info en plus

Le gâteau au potiron trouve ses racines aux États-Unis, où la courge est un ingrédient incontournable des recettes automnales.

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Comment présenter

Servez ce gâteau au potiron sur un plat à dessert pour un effet visuel réussi. Accompagnez-le d’une cuillère à dessert pour apprécier sa texture moelleuse.

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