Laissez-vous séduire par l’association délicieuse de la fraise et de l’amande dans ce gâteau aérien et gourmand. Ce dessert fruité promet de conquérir les palais les plus exigeants, tout en étant accessible aux cuisiniers en herbe. Suivez les étapes simples de cette recette pour un résultat garanti.
25 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Le gâteau est dense en énergie et riche en matières grasses.
Protéines : Le plat est une source modérée de protéines.
Sel : Le gâteau contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en graisses et sucres.
Par 100 g de recette
390 kcal
Prot. 7.1 g —
Gluc. 54.9 g —
Lip. 17.2 g
Par portion (4 parts)
838 kcal
Prot. 15.3 g —
Gluc. 118.1 g —
Lip. 37.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 390 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.2 g |
| dont acides gras saturés | 7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 54.9 g |
| dont sucres | 34.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.1 g |
| Fibres | 3.1 g |
| Sel | 0.68 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol, mélangez la farine, la poudre d’amandes, le sucre et la levure chimique. Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole à feu doux. Incorporez-le au mélange sec.
2. Ajouter les oeufs
Ajoutez les oeufs un à un dans le mélange précédent en battant bien après chaque ajout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Incorporation des fraises
Ajoutez les fraises séchées à la pâte et mélangez délicatement pour bien les répartir.
4. Cuisson
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre, elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille à la pâte.
Thé glacé à la menthe
Rafraîchissez-vous avec un thé glacé à la menthe pour accompagner ce gâteau en toute légèreté.
L’info en plus
Le mariage de la fraise et de l’amande est une tradition appréciée dans les desserts français depuis des siècles, offrant une expérience gustative authentique.
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Comment présenter
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