Recette du Rainbow Cake : un Gâteau Arc-en-Ciel Facile à Réaliser

Recette du Rainbow Cake : un Gâteau Arc-en-Ciel Facile à Réaliser

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Noël pâtisserie

Coloré, festif et savoureux, le rainbow cake est un dessert qui émerveille autant les yeux que les papilles. Facile à réaliser, il est parfait pour apporter une touche de gaieté à vos célébrations. Suivez notre recette pas à pas pour réussir ce gâteau arc-en-ciel et impressionner vos convives.

60 minutes

25 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez les moules à gâteau.

Étape 2

Dans un bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.

Étape 3

Incorporez la farine et la levure en alternant avec le lait. Ajoutez l’extrait de vanille.

Étape 4

Divisez la pâte en six portions égales. Ajoutez un colorant alimentaire différent à chaque portion et mélangez bien.

Étape 5

Versez chaque pâte colorée dans un moule et faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Étape 6

Laissez les gâteaux refroidir complètement sur une grille.

Étape 7

Pour la crème, fouettez la crème liquide, le sucre glace et le mascarpone jusqu’à obtenir une consistance ferme.

Étape 8

Assemblez le gâteau en superposant les couches de gâteau en les nappant de crème entre chaque couche. Recouvrez l’ensemble du gâteau avec le reste de la crème.

Étape 9

Lissez les bords à l’aide d’une spatule coudée pour un rendu parfait.

Théo Dubois

Mon astuce de chef

Pour un résultat encore plus spectaculaire, utilisez des colorants en gel plutôt qu’en liquide. Ils offrent des couleurs plus vives et ne modifient pas la consistance de la pâte.

Boisson recommandée

Pour accompagner ce dessert coloré, une limonade maison bien fraîche ou un thé glacé aux fruits rouges rehaussera les saveurs sucrées du gâteau.

Le rainbow cake, également connu sous le nom de gâteau arc-en-ciel, est devenu populaire grâce aux réseaux sociaux. Originaire des États-Unis, il est souvent préparé pour des occasions festives comme les anniversaires ou les mariages.

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